做法比較簡單。具體是這樣的，排骨100克，大米200克，蔥姜適量。你把排骨處理理好後，加入大米和蔥姜，最後放入水煮個40分鐘即可。

排骨粥是一道豐富營養的湯粥，既美味又健康，適合各年齡段人群食用。以下是一個簡單易行的排骨粥做法：

所需食材：

- 瘦排骨200克

- 大米100克

- 薑片適量

- 料酒適量

- 鹽適量

- 食用油適量

步驟：

1. 將瘦排骨洗淨，並用開水焯水，去除血水和雜質。

2. 備好清水和大米，將大米浸泡半小時左右。

3. 鍋中放入少許食用油，加熱至6成熱時，將薑片放入鍋中爆香。

4. 加入焯過水的瘦排骨，加少許料酒略微煸炒一下。

5. 加入清水和浸泡好的大米一同放入鍋中，中小火慢慢熬煮40分鐘左右至粥變稠，並不時攪拌使其不粘鍋底。

6. 最後加鹽調味即可。

這樣做出來的排骨粥色香味俱佳、營養豐富、口感柔嫩，非常適合早餐或者晚上食用。若喜歡可以根據個人口味加入一些其他食材，如香菇、胡蘿蔔等增加色味。