1

吞拿魚解凍

2

將吞拿魚塊放入鍋中，用小火慢慢地將魚煎熟

3

將牛油果切成小粒備用

4

將煎好的吞拿魚切碎備用

5

倒入清酒、橄欖油、蘋果醋和紅酒醋，並攪拌均勻

6

將拌好的吞拿魚牛油果放到模具中壓實

7

將生雞蛋打到漏勺上，煮到五分熟時撈出

8

將溫泉蛋輕輕地放到牛油果吞拿魚上面

9

最後進行擺盤，我們的吞拿魚牛油果配溫泉蛋就完成了

1.吞拿魚解凍洗淨後，放入鹽、胡椒粉、料酒醃製半個小時以上。

2.將醃製的吞拿魚倒掉多餘的水分，拌上面粉。我手邊沒有麵粉，只能用澱粉代替了。用麵粉粘性更好炸著更香。

3.將雞蛋攪勻，吞拿魚放到裡面蘸雞蛋液。直接放碗裡拌速度更快。

4.將蘸了雞蛋液的魚身放到麵包糠裡滾一滾。

5.不粘鍋裡放入適量的油，燒熱後魚放進去煎即可。

6.感覺魚身變硬挺了就可以撈出來裝盤了。魚皮酥香，魚肉鮮嫩。