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醪糟，又叫酒釀，甜酒，酸酒。舊時叫“醴”，是一種米酒，是具有代表性的中國傳統食品之一。

大家千萬不要小看這種酒，它能補虛、補血、補脾肺， 能通肝、肺、腎經，尤其對於女人的養生有莫大的幫助。

醪糟的營養價值

舒筋活絡，大補氣血

醪糟釀造歷史悠久，源於漢，盛於清，有史記載，見於《大竹縣志》，“甜酒亦以糯米釀成，和糟食用，故名醪糟，以大竹城北東柳橋所出為最。”

因為醪糟是糯米製成的，糯米能補虛補血補脾肺。釀成醪糟後，增添了酒性，善於竄透，能通肝、肺、腎經。

米酒（醪糟）入肺經，能補肺之虛寒。肺主皮毛，故醪糟又能養顏，常吃的人皮膚好。

米酒（醪糟）入肝經，能活血，散結消腫，調經通乳。

米酒（醪糟）入腎經，能補腎虛，治療虛勞洩瀉，腰疼。

米酒（醪糟）甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食慾，有助消化。

經過釀製，糯米的營養成分更易於被人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血的佳品。