回覆列表
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1 # 拖拉機2a7n
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2 # 賢和鶴
剛烙的熱餅,如果要保存,可以等烙餅冷卻後,將烙餅放入保鮮袋內,放置在冰箱中冷藏。建議烙餅還是現做現吃,當天最好食用完,這樣吃起來口感才是最好的。
剛烙的熱餅,如果溫度不高,在常溫下放置一天是不會變質的。冷藏的目的是減緩食品腐敗速度。在-1-8度溫度範圍內,冷藏室溫度越低,微生物生長越慢,使食品的味道、顏色、組織及營養成分變壞的生物化學反應就越慢。
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3 # 都沒網名用了
鍋餅放冰箱裡能保存2-3天。餅類大多都是烤制的,存放時間大概是1-2天,但是如果有溫度的控制,保存時間是會加長的,至於口感問題,肯定沒剛出爐的好。因此保存的時候注意敞口晾涼,不然皮會變軟。
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4 # 一紙荒涼6135
冷凍保存。放涼之後的鍋餅,將鍋餅包裹好保鮮膜,便可以直接放入冰箱進行冷凍保存,冷凍保存不僅可以防止皮和餡的水分流失,還能有效抑制細菌、真菌等微生物的生長和繁殖。
冷凍保存可以讓鍋餅保存很長一段時間,食用時用微波爐直接加熱口感如初。
鍋餅吃不完的保存方法是:
首先使用密封袋子裝起來,然後直接放到冰箱冷凍中,這樣既可以保證水分,還沒有其它異味,等到食用的時候拿出來蒸一下就可以了。