雜醬麵的雜醬放冰箱七天左右不會壞，雜醬可以放到冰箱裡一個星期都是沒問題，還可以做成非常好吃的東西。

先把五花肉清洗乾淨切成塊，在油鍋里加入蔥花爆炒香，再加入五花肉翻炒熟，然後加入雜醬醬汁攪拌均勻熬煮兩個小時，這樣美味好吃的炸醬就可以做好了

自己做的炸醬放到冰箱裡，如果是冷藏的話，那麼不要超過一個星期，這是最長的期限了。 吃的時候用乾淨的勺子， 分出來吃，不要沾到口水否則的話很容易壞掉。

如果是冷凍保存的話，時間長一些， 基本上一兩個月沒有問題

1、大概一週左右炸醬的保存時間過長即使炸醬還沒有變壞也盡量不要食用了，會存在很多肉眼無法看見的微生物和細菌，未吃完的炸醬最好用保鮮膜封存，放入冰箱冷藏最好二保存方法 1放入冰箱未吃完的炸醬用保鮮膜封存。

2、用保溫餐檯可以保溫雜醬放在冰箱中，需要用保鮮膜密封起來，或者放在密封罐中再放入冷藏，最多可以保存一個星期左右，若時間較長，儘管沒有變質，也不建議再次食用。

3、7天吃炸醬時用單獨的勺子挖出吃，吃完後再加熱一遍，用保鮮膜封好放到冷藏室可放一週超過一個周即使沒有壞，也不能吃，會有很多細菌微生物，因此應盡量食用完炸醬，通常作為炸醬麵等主食的輔助作料，一般有肉末炸醬。

4、炸醬存放需要放入冰箱冷藏中，建議用保鮮膜封頂，防止空氣進入，這樣可以存放1個月左右若炸醬不能在短時間內食用完，建議在制作炸醬的時候冷藏食物任何食品在冰箱裡的貯存時間都不要太長，最好做到隨買隨吃，因為貯存。

炸醬麵的醬密封好放入冰箱冷藏保存，大概只能保存一週左右，超過時間即使沒有壞也不建議吃了，以免滋生細菌微生物。保存炸醬麵醬除了直接放入冰箱冷藏外，也可以加鹽保存，或者放入罐子裡密封保存。