·牛奶：想要保證孩子的快速成長，充足蛋白質的攝入是必不可少的。奶及奶製品是蛋白質的理想來源之一，含鈣量較高且易於人體吸收，是促進孩子骨骼發育的絕好助長食品。所以孩子可以在早餐時喝一杯溫熱的牛奶。

肉類

·雞蛋：蛋黃中含有較多的維生素D，能夠促進鈣的吸收，幫助骨骼生長。除此以外，它還含有促進大腦發育的DHA，以及多種人體必需的維生素和微量元素。因此，早餐吃雞蛋，有助於孩子長高。

·魚類：鈣、磷、鎂等礦物質是構成骨骼架構的最基礎元素，有資料表明，骨骼中2/3的礦物質中99%是由以上三種礦物質構成的，充足且適當的礦物質的補充對骨骼的拉長非常重要，因此，早餐時可以食用少量的煎鱈魚肉、魚片粥。

蔬菜、水果

·柑橘、菠菜、胡蘿蔔：維生素A、B族維生素、維生素C在孩子長高方面發揮著重要的作用，日常食品柑橘類水果、胡蘿蔔、菠菜等中這類維生素含量尤其豐富，因此，早餐時應可以吃一些菠菜蛋湯，以及橘子、橙子等食物。

總體來說，有助於孩子長高的科學早餐，應該由3部分組成，即蛋白質、脂肪和碳水化合物，應占每日能量需要量的30%，而熱量若供應明顯不足，必將會影響孩子的身高。但也不應為了追求熱量供應充足，而且選擇食用油炸食品和過於油膩的食物。

總之，處於生長發育階段的孩子對熱量的需求較大，要比成年人多，家長在給孩子安排早餐時，一定要注意營養的全面、充足，不僅要按時吃，更要吃對、吃好，真正發揮旱餐的重要作用，促進孩子健康成長。