清理乾淨後，在盛放小鯽魚的容器中加入少量水和少量食鹽，放到速凍櫃速凍起來，如果過多可按照每次食用量分開存放，在不損失水分的情況下，溶凍的小鯽魚味道還算鮮美。但是還算比不了鮮活的味美。

鯽幾乎遍於江河、湖泊、水庫、池塘、山塘、外蕩、溝渠、沼澤和水草叢生的大、小水體中。鯽是典型的底層魚類之一，適應能力非常強，在pH值為4或pH值為9的水質中均能存活，甚至在含有礦物質的泉水、汙水及工礦廢水中也能生活。此外，它能耐嚴寒（如-10℃至-15℃），在酷暑氣候及低氧環境也有較強的忍耐能力。

釣來的鯽魚想要保存不死，其實非常的簡單，我們只要把鯽魚和調上來的水放在一起，然後送到冰箱的冷藏室裡的抽屜裡，由於冰箱冷藏室裡邊的氣溫非常低，水也比較冷，魚兒仿佛進入了冬天，他們的新陳代謝就變得緩慢，在這種情況下，魚而不吃不喝，消耗的氧氣也非常少，

答:笫一，最簡單的方法就是弄起來。家庭有小型養民池的最佳；沒有養魚池的也可利用浴缸；沒有浴缸的可用大盆或大桶。養魚時最好能保持細細的長流水。這樣能保證魚活、肉鮮，想吃幾條弄幾條。

笫二，如果不具備上述條件或怕麻煩，就一次性把魚加工，炸成型，兩面金黃；然後用食品袋封口，放冰箱保存。也可保鮮，存放較長間。