辣炒青筍的家常做法如下：
所需材料：
1. 青筍：300 克
2. 青椒：1 個
3. 紅椒：1 個
4. 生薑：適量
5. 大蔥：適量
6. 大蒜：適量
7. 幹辣椒：適量
8. 花椒：適量
9. 生抽：適量
10. 蠔油：適量
11. 鹽：適量
12. 食用油：適量
制作步驟：
1. 青筍去皮，切成細條；青椒和紅椒洗淨，去籽，切成絲。
2. 生薑切絲，大蔥切段，大蒜切末，幹辣椒剪成小段，備用。
3. 鍋中倒入適量食用油，燒熱後加入花椒，小火炸出香味。撈出花椒丟棄，留下花椒油。
4. 將蔥、姜、蒜、幹辣椒放入鍋中，翻炒出香味。
5. 加入青筍絲，翻炒均勻，使其變軟和斷生。
6. 加入青椒和紅椒絲，繼續翻炒均勻。
7. 倒入生抽、蠔油，適量鹽，翻炒均勻，使食材充分入味。
8. 炒至青筍和辣椒熟透，關火，出鍋裝盤即可。
這款辣炒青筍色香味俱佳，口感清爽，非常適合家常食用。可以根據個人口味調整辣椒的用量，以達到理想的辣度。同時，炒制時注意火候，避免青筍炒得過軟或糊鍋。
辣炒青筍的家常做法如下：
所需材料：
1. 青筍：300 克
2. 青椒：1 個
3. 紅椒：1 個
4. 生薑：適量
5. 大蔥：適量
6. 大蒜：適量
7. 幹辣椒：適量
8. 花椒：適量
9. 生抽：適量
10. 蠔油：適量
11. 鹽：適量
12. 食用油：適量
制作步驟：
1. 青筍去皮，切成細條；青椒和紅椒洗淨，去籽，切成絲。
2. 生薑切絲，大蔥切段，大蒜切末，幹辣椒剪成小段，備用。
3. 鍋中倒入適量食用油，燒熱後加入花椒，小火炸出香味。撈出花椒丟棄，留下花椒油。
4. 將蔥、姜、蒜、幹辣椒放入鍋中，翻炒出香味。
5. 加入青筍絲，翻炒均勻，使其變軟和斷生。
6. 加入青椒和紅椒絲，繼續翻炒均勻。
7. 倒入生抽、蠔油，適量鹽，翻炒均勻，使食材充分入味。
8. 炒至青筍和辣椒熟透，關火，出鍋裝盤即可。
這款辣炒青筍色香味俱佳，口感清爽，非常適合家常食用。可以根據個人口味調整辣椒的用量，以達到理想的辣度。同時，炒制時注意火候，避免青筍炒得過軟或糊鍋。