1. 家常做法很簡單。
2. 因為饅頭肉夾饃是中國北方的一種傳統小吃，制作方法簡單，材料易得。
首先需要準備好麵粉、酵母、水、肉餡、蔥薑蒜等調料，將麵粉和酵母混合後加入適量的水揉成麵團，發酵後製成饅頭；將肉餡加入調料攪拌均勻後煎熟，再加入蔥薑蒜等調料炒勻；最後將饅頭切開，夾入煎好的肉餡即可。
3. 如果想要更加美味，可以在肉餡中加入豆腐干、木耳等食材，增加口感和營養。
同時，還可以根據自己的口味加入辣椒醬、醋等調料，調整味道。

步驟 1

酵母5克，用少許溫涼水化開，靜置5分鐘，做成酵母水

步驟 2

400克麵粉，加酵母水，加涼水，和成軟硬適度的發麵，烤箱發酵40分鐘

步驟 3

發好的麵團成2倍大，取出揉幾下排氣，擀成面片，裹上火腿，然後切成6個2厘米的段，拼成花朵狀（沾少許水粘貼一下）

步驟 4

拼好的肉卷饃蓋保鮮膜，常溫再次發酵30分鐘，上鍋蒸15分鐘，虛火5分鐘後，開蓋取出