1. 提前準備米飯。

2. 熱鍋加油，加入蔥和基圍蝦煸炒。

3. 加入豆角，翻炒至變軟。

4. 打散雞蛋，加入鹽和水，攪拌均勻。

5. 加入米飯，攪拌均勻，加水煮飯。

6. 加入蛋液，鍋搖晃均勻，蓋上蓋子煮飯5-10分鐘。

7. 加入蔥花拌勻即可。

基圍蝦煲仔飯砂鍋家常做法：將刀額新對蝦洗淨，然後放入砂鍋中，放入適量的大米和水，加入蔥、姜、蒜，加入少許肉丁。放在火上煮，直到米飯熟了。

步驟1

準備所需的主要原料

步驟2

提前將香米洗淨後靜至半小時

步驟3

干貝溫水提前泡發

步驟4

將蝦去須，背上殼剪開，去除腸泥

步驟5

草菇，青椒，紅椒，洋蔥洗淨後，切塊

步驟6

鍋內加入足量開水，煮開後加入蛤蜊和生薑焯水半分鐘後撈出

步驟7

小墨魚仔切絲後焯水撈出備用

步驟8

鍋內加入食用油，將泡好的香米倒進去攪拌一下，讓米粒和油拌均勻

步驟9

將裹有油的香米倒入石鍋，將泡發好的干貝連同干貝水一起倒進去開水煮飯

步驟10

另起油鍋，爆香薑片，蒜

步驟11

加入基尾蝦翻炒至變色

步驟12

之後，加入洋蔥草菇繼續翻炒

步驟13

最後加入墨魚仔，青豆翻炒

步驟14

加入適量番茄醬，鹽，調味

步驟15

石鍋中的米飯煮至水分微

基圍蝦煲仔飯是一道美味的粵菜，下面是一個簡單的基圍蝦煲仔飯的做法供參考：

材料：

- 300克基圍蝦

- 200克米飯

- 適量蒜末

- 適量蔥段

- 適量薑片

- 適量生抽

- 適量老抽

- 適量鹽

- 適量胡椒粉

- 適量花生油

步驟：

1. 將米飯提前浸泡30分鐘至1小時。

2. 鍋中加入足夠的水，將米飯煮至八成熟，撈出備用。

3. 在一個小火鍋或砂鍋中，加熱適量的花生油。

4. 加入蔥段、薑片和蒜末炒香。

5. 加入基圍蝦翻炒至變色。

6. 加入適量的生抽、老抽、鹽和胡椒粉，繼續翻炒均勻。

7. 將事先煮好的八成熟米飯倒入砂鍋中和蝦一起煮，攪拌均勻。

8. 在砂鍋中加入足夠的水，蓋上鍋蓋，用中小火煮5-10分鐘，直至米飯完全煮熟且底部呈焦糊色。

9. 關火，燜飯5分鐘，讓米飯充分吸收蝦的香味。

10. 打開鍋蓋，攪拌均勻，即可享用。

它的做法相對複雜，需要準備一些特殊的材料和烹飪工具。首先，將基圍蝦剝殼，保留蝦頭和蝦尾，基圍蝦煲仔飯是一道香辣美味的粵菜，備用。然後，下面是基本的做法：
將大米洗淨，材料：

基圍蝦：加入適量的水中浸泡30分鐘。適量
-接下來， 米飯：適量
-將砂鍋加熱， 蔥薑蒜：加入適量的油，適量

辣椒：適量

醬油：放入蔥薑蒜爆炒出香味。適量
-然後， 料酒：適量

鹽：適量

雞精：加入剝好殼的基圍蝦煸炒片刻，適量
-使其變色。接著， 水：適量

花生油：加入適量的料酒和醬油，適量
步驟：
1.翻炒均勻。然後， 準備一個煲仔或小鍋，加熱花生油，將浸泡好的大米瀝乾水分，放入蔥薑蒜炒香。

加入基圍蝦翻炒，放入砂鍋中與基圍蝦一起翻炒片刻，使米粒均勻上色。接下來，加入適量的料酒煮一下，使蝦變色。
3.加入適量的高湯或清水，蓋上鍋蓋，用中小火慢慢煮熟。 加入適量的辣椒和醬油，翻炒均勻。
當米粒變軟時，4. 加入適量的水，將剩餘的基圍蝦頭和蝦尾放在飯上，煮沸後轉小火慢燉一段時間，再蓋上鍋蓋，使蝦湯更加濃郁。
5.燜煮片刻。最後， 將米飯洗淨後加入鍋中，撒上蔥花和香菜，用鏟子輕輕拌勻。

加蓋，即可享用美味的基圍蝦煲仔飯。用中小火燜煮約15-20分鐘，直到米飯變軟糯。

打開鍋蓋，希望這個做法對您有所幫助，加入適量的鹽和雞精，祝您做菜成功！