難以生意的原因有很多，包括競爭激烈、價格壓力大、惡劣的市場環境等。
但可以通過以下方式來改善：通過提高產品質量，增加特色產品，優化店面布局和形象等方面來提昇服務和客戶體驗，進而提高銷售額，使菜場生意變得更加容易。
在當前的市場環境下，消費者對產品質量和服務體驗的需求越來越高，通過提高菜場的一些服務和質量來提昇顧客的滿意度和忠誠度，從而帶來更穩定的生意收入。
另外，利用互聯網等新媒體渠道加強宣傳和推廣，並通過團購、禮品卡等優惠活動來促進銷售，還可以開展線上線下聯動，在網上開店或與其他商家合作銷售等方式來拓展菜場的銷售渠道，提高盈利能力和生意健康水平。

如果感覺菜場生意不好做了，要麼換一個菜市場，要麼就改變自己的銷售品種，買菜的人都是附近的居民，如果你賣東西誠信，可以平常給一些小小的禮物，比如買菜送一點聰，香菜之類的佐料，拉近和買菜人的關系，如果你的誠信得到認可了，就會有人習慣在你的攤位買菜。

我的個人看法如下，我認為菜場生意難做有以下的幾個辦法，一是可以多賣點其他的東西，比如可以賣賣水果，也可以賣一些生活用品

菜場買菜，不要侷限於零散客人，要想生意做開，一定要聯繫附近飯店餐館，單位食堂。首先是物美價廉打開門路，創造信譽度，穩定客戶資源，生意才起色。

1. 提供優質商品：不論你經營的是蔬菜、水果、肉類或其他商品，確保你所銷售的產品是新鮮、品質良好的。競爭市場已經增長，消費者現在有更多的選擇，但客戶絕不會停留在低質量的商品上，因此更好的產品質量很重要。

2. 與客戶建立良好的關系：經營好生意必須歸功於建立強大的客戶關系。努力建立和維護良好的關系，以了解客戶的需要，並及時通過學習新的商業技巧或尋找新的商業機會來提高客戶滿意度。

3. 研究市場狀況：根據當前的市場條件評估和調整你的菜場生意戰略。了解客戶需求並及時適應，了解競爭格局和價格等方面的趨勢，以針對性的調整售價和銷售方法。

4. 推廣宣傳：嘗試不同的營銷和廣告方式。你可以使用報紙、電視廣告、網站、社交媒體等方式，但主要的任務是要讓人們知道你的菜場生意存在。

5. 善於創新：創新可以幫助你在市場中脫穎而出。嘗試推出新的菜品，試圖滿足客戶的特殊需求或利用網絡等工具，拓展更多的銷售渠道。堅持不斷的創新能夠幫助你在市場中立足，並在生意中實現不斷的增長和發展。

以上是一些提高菜場生意的方法，然而生意並不是容易處理的。每一個市場有它的特點和特殊情況，所以必須不斷調整策略，以滿足消費者的需求。

與飯店掛鉤，把賣不完的菜薄利甚至保本給飯店。

原來我去菜市場買菜的時候，發現攤位上的菜基本上都是很新鮮的菜，那麼菜販子每天都能把當天進的菜賣完嗎？我在想。

答案當然是否定的，那麼賣不完的菜又去了哪裡呢？

這個問題我想了好長時間，終於想出了答案。原來，一般的菜販子每天賣不完的菜都處理給飯店，這樣飯店低價購菜，利潤相對還大一些，菜販子低價出售，總比壞了扔掉損失小，可謂兩全其美。

菜場生意不好做是因為現在是網絡時代，一般人都比較喜歡網購，即簡單又方便。想要生意好一點可以每天把要賣的菜多發朋友圈，然後提供賣多少錢就包送貨上門的那種，那樣生意自然而然地就上來了。

可以在蔬菜種類和質量，服務上面下功夫。蔬菜種類大部分都差別不大，所以是蔬菜質量和服務更顯重要。保證蔬菜的新鮮度同時可以提供簡單的擇菜服務，或者可行便民服務，增加與客戶的交流，增加客戶粘性，人有我優，相信會有好轉。

1. 確保貨源充足：保證每天有新鮮、多樣的蔬菜水果供應，可以通過與農民合作，建立長期供應關系，或者參與菜農合作社，確保貨源穩定。2. 打造優秀的服務：通過面對面的交流，了解顧客的需求，提供個性化、專業化的服務，增加顧客的滿意度，提高回頭率。

3. 提高品質：保證貨物的新鮮度、品質和價格優勢，讓顧客信任你的品質是最重要的。

4. 利用市場營銷手段：通過社交媒體、線下廣告等途徑宣傳自己的特色和優勢，吸引更多的顧客。

5. 引入創新元素：引入新品種的蔬菜、提供健康飲食建議等，讓消費者感覺到你的關注和關心。