含鉀高的豆類有黃豆、黑豆、芸豆、蠶豆等。

日常生活中，只要規律平衡飲食，可維持正常人體鉀攝入，無需特殊補鉀；在食用補鉀食物時，要注意適量，不可僅進食單一食物；

黃豆。

大豆是一種理想的優質植物蛋白食物，多吃大豆及豆製品，有利於人體生長發育和健康。

大豆的營養成分非常豐富，其蛋白質含量高於穀類和薯類食物２.５～８倍，除醣類較低外，其他營養成分，如脂肪、鈣、磷、鐵和維生素Ｂ１、維生素Ｂ２等人體必需的營養物質，都高於穀類和薯類食物，它是一種理想的優質植物蛋白食物。

100克黃豆，鉀的含量竟可達到1503 毫克，是當之無愧的第一名 。黃豆含植物性蛋白質，素有“植物肉”的美稱。黃豆的做法很多，煎炒烹炸無所不能，而豆漿更是我們日常早餐常見的飲品，除了傳統的原味豆漿，我更喜歡在制作豆漿的同時，添加些其它食材進去，不僅可以增加口感，同時營養也能加倍。

含鉀最高的食物：

1、豆類食物，比如黃豆、綠豆、紅豆、蠶豆、豌豆，這些豆類食物當中往往含有著豐富的鉀元素。

2、蔬菜，比如冬菇、竹筍、紫菜、韭菜、芹菜，這些蔬菜當中往往也含有著非常高的鉀元素。

3、含鉀最高的水果往往是桃、梨、蘋果、香蕉、西瓜，這些水果當中也往往含有非常豐富的鉀元素，對於補充鉀的作用非常明顯。

含鉀豐富的食物有豆類、蔬菜、水果。豆類中黃豆含鉀量最高；蔬菜中含鉀最多的是菠菜、土豆．山藥、萵苣等；水果中橘子含鉀量最高。