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  • 1 # yi顆心為你停留

    1.米粒內部有充滿空氣的小空間和一定的水分,在爆米花機體內的空氣就要膨脹,但米粒外面的空氣也是已經加熱的要膨脹,米粒內外的強壓基本平衡.當爆米花機容器打開時,米粒外面的熱氣突然跑掉,壓強變小,米粒體內的壓強變大,空氣膨脹,把米粒撐大,隨著一聲巨響,變成了爆米花。

    2.常見的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器裡做成的。 爆米花的原理取適量的玉米(或大米)放入爆花鍋內,並封好頂蓋,再把爆米鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後,就可爆出可口的爆米花來。這是因為在加熱的過程中,鍋內的溫度不斷升高,鍋內氣體的壓強也不斷增大。當溫度升高到一定程度,米粒便會逐漸變軟,米粒內的大部分水分變成水蒸氣。由於溫度較高,水蒸氣的壓強是很大的。

    3.使已變軟的米粒膨脹。但此時米粒內外的壓強是平衡的,所以米粒不會在鍋內爆開。當鍋內壓強升到4-5個大氣壓時,突然打開爆花鍋的頂蓋,鍋內的氣體迅速膨脹,壓強很快減小,使得米粒內外壓強差變大,導致米粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹,瞬時爆開米粒,即成了爆米花。

  • 2 # 用戶1079227512130

    因為每次用東西鏟玉米粒,都放了黃油,因為黃沙是可以沙玉米粒變成爆米花

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