選榴蓮的技巧：

1看外形，外形鼓出來的包越多肉越多，2看尖刺，榴蓮外面的尖刺又矮又大而且稀疏，說明肉多飽滿，3、捏尖刺。用手捏相鄰的兩個尖刺，尖刺比較軟說明果肉熟的。

尖刺比較稀疏，說明裡面的榴蓮肉很飽滿，把表皮給撐開了，刺與刺之間的距離就遠了。而尖刺捏起來很柔軟，說明成熟度高，糖分自然就多了，吃起來細膩香甜

選擇榴蓮時，首先要看榴蓮表面的刺是否飽滿，無裂痕；

其次用手按壓果實，如果有一定彈性，說明果實成熟；

最後用鼻子聞，若有濃郁的香味，說明果肉豐滿，甜度高。

1、看榴蓮的外表：果皮的顏色：榴蓮的正常顏色是深紅色，果肉飽滿的榴蓮，果皮會比較飽滿，而果肉不夠飽滿的榴蓮，果皮會比較鬆弛。

2、榴蓮質地：果肉飽滿的榴蓮，果肉質地會比較鬆軟，而果肉不夠飽滿的榴蓮，果肉質地會比較硬。

3、榴蓮的氣味：果肉飽滿的榴蓮，氣味會比較濃郁，而果肉不夠飽滿的榴蓮，氣味會比較淡。

4、榴蓮的重量：果肉飽滿的榴蓮，重量會比較重，而果肉不夠飽滿的榴蓮，重量會比較輕。

5、榴蓮的殼：果肉飽滿的榴蓮，殼會比較厚，而果肉不夠飽滿的榴蓮，殼會比較薄。