1.

首先準備豬腳500克，如下圖所示。

2.

接著再把豬腳切成塊，切塊的時候用鋒利一點的刀，這樣切的時候才能夠省時省力。

3.

鍋中放入1000毫升的水，再放入豬腳500克，蔥15克，薑片15克，料酒十毫升，食用鹽15克，開小火燉煮50分鐘。

4.

過50分鐘以後直接撈出。

5.

春筍200克去殼洗淨瀝乾切段。

6.

酸菜100克切碎備用。

7.

豬腳加入鍋中，加入500克清水和10克生薑，大火煮開。

8.

加入5克鹽和2克雞精拌勻。

9.

倒入200克春筍。

10.

加入100克酸菜。

11.

燒開，轉中火再煮30分鐘。

12.

出鍋，成品