回覆列表
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1 # O醉寶_
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2 # niuna1978
正常，不一定是變壞了，發酵桑葚酒，上面會漂浮桑葚的皮等纖維多的成分。 發酵前加點酵母菌，讓有益菌種佔主導。 這樣雜菌不易生長。 發酵達到30天左右，發酵就結束了，之後就要過濾，你這個白毛就過濾掉了。。
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3 # 用戶8407976873307
關於這個問題，桑葚加冰糖發酵長毛不是正常的情況。長毛可能是由於發酵過程中出現的細菌、黴菌等微生物的生長導致的。如果長毛，建議不要食用，以避免食物中的微生物對人體健康造成影響。在發酵過程中，應注意衛生和防潮，以避免細菌和黴菌的滋生。
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4 # 清新小紅花9P
遇到這種情況，應該有可能是桑椹在發酵之前沒有洗乾淨，或者是說發酵的時候沒有密封好，導致黴變，產生真菌，那麼應對的方法，可以把這層白毛用過濾布，把他過了一干淨，然後再把它密封好，觀察一段時間，如果沒有繼續長毛的話，還是可以喝的
不正常。
正常新鮮的桑葚酒是不會長毛的，一旦桑葚酒出現了長毛的情況可能是由於桑葚酒保存不當，使得裡面滋生了細菌、黴菌而產生的。這種長毛的桑葚酒已經出現了變質情況了，像這種桑葚酒是不建議再繼續飲用的。