1.準備好所需的食材：白菜、豆腐、紅薯、素肉醬、蔥花、蒜苗、辣椒、香菜等。

2.將豆腐切成小塊，白菜切成小丁，紅薯切成小塊，蔥花、蒜苗切成末，辣椒切成小片。

3.將一鍋水煮開，將豆腐和紅薯放入鍋中煮熟，然後撈出放入碗中備用；

4.另起一鍋，倒入少許油，燒熱後加入蔥花、蒜苗、辣椒翻炒；

5.再將素肉醬和少許鹽放入鍋中翻炒；

6.加入白菜、豆腐、紅薯，翻炒均勻；

7.加入適量的水，封蓋燜煮，最後撒上少許香菜即可。

原料：蘿蔔、凍豆腐、綠豆丸子、蓮條、粉條、香菇、黃心菜、蔥、姜。

做法步驟：

第1步、蘿蔔、凍豆腐、綠豆丸子、蓮條、香菇、黃心菜切好備用。

第2步、黃心菜洗淨，菜白、菜葉分開。

第3步、鍋內油熱加入蔥、姜爆香。

第4步、倒入蘿蔔翻炒3分鐘。

第5步、加入黃心菜白、香菇繼續翻炒。

第6步、加入黃心菜葉略炒。

第7步、加入凍豆腐、蓮條、綠豆丸子、粉條，粉條窩在菜中間。

第8步、加鹽、生抽調味。

第9步、燉至大鍋菜熟即可，素鍋菜做好了。

原料：排骨、白菜、豬蹄、豆腐、海帶、牛腩、豬五花肉、藕、肉皮、帶魚頭、柴雞

調料：料包（八角、桂皮、花椒）、醋、醬油、白糖、鹽、雞精、白酒、蔥、姜高湯

做法：

1.將排骨、豬蹄、牛腩、豬五花肉、藕、肉皮、帶魚頭、柴雞、海帶洗淨切成塊，豆腐切成塊待用；

2.將壓力鍋的內鍋先將排骨墊底依次放入白菜、豬蹄、肉皮、海帶、牛腩、藕、五花肉、蔥姜、魚頭、柴雞、豆腐，加入料包、醬油、醋、白糖、鹽、白酒、雞精、高湯待鍋開後，壓力鍋調到排骨檔，調好後保壓定時在30分鐘，待浮子閥回位後，即可食用。