步驟：

準備羅非魚：將羅非魚洗淨，去除內臟和鱗片，用廚房紙巾擦乾水分。

醃製魚肉：在羅非魚兩面均勻地撒上鹽、黑胡椒粉和檸檬汁，輕輕按摩使調料均勻滲入魚肉。可根據個人口味添加其他調料，如香草等。將醃製好的魚肉放入冰箱冷藏，醃製約30分鐘至1小時。

炭火準備：點燃炭火，等待炭火變成白灰色時，表示溫度適宜。

烤制魚肉：將醃製好的羅非魚放在烤架上，刷上橄欖油，放在離火源適中的位置。烤制時要經常翻轉魚身，以保證均勻受熱，烤制時間約為10-15分鐘，直到魚肉變熟、表面微焦即可。

上桌享用：將炭烤好的羅非魚取出，撒上一些檸檬汁和香草作為裝飾，即可上桌享用。

做法如下：

將羅非魚帶骨切片，用一小撮鹽抹勻按摩。

將魚片放入一個大小合適的密封盒子中，加入料酒、醬油、胡椒粉、孜然粉等調料，拌勻。

在盒子中加入一層洋蔥沫、蔥段、薑片，蓋好密封盒，研製2小時以上。

生好炭火，將魚雙面刷油，烤至雙面微焦黃即可。

根據個人口味加入鹽、孜然、辣椒粉等調料。

用料

羅非魚 1條約400克

生抽 5克

辣椒粉 3-5克

孜然粉 5-15克

椒鹽粉 5-10克

做法步驟

1.羅非魚洗淨，延中間片開，保留皮相連。

2.烤盤墊上烘焙紙，魚皮部分用料塗抹均勻，將魚放在烤盤上。魚肉這面均勻塗抹生抽，撒上孜然，椒鹽粉。

3.將烤盤和魚放入烤箱中層，上下火，200度，開啟熱風循環，烤20分鐘即可。

材料：羅非魚1條、洋蔥適量調料：食鹽適量、姜1塊、生抽適量、老抽適量、白糖少許、白胡椒適量、黃酒適量、迷迭香適量做法：

1、羅非魚刮鱗、去內臟，腮，洗淨。用刀子在上面斜著割幾刀，幫助入味

2、將羅非魚放在盆內，放入老抽少許，生抽、鹽、白糖、白胡椒粉、洋蔥、薑絲、迷迭香碎，醃漬20分鐘左右

3、烤盤鋪上錫紙，將醃漬的魚放在上面，將醃料碼在魚身上，淋上少許料汁。

炭烤羅非魚是一道美味的菜餚，下面是制作炭烤羅非魚的正宗做法：

材料：

- 新鮮的羅非魚

- 鹽和黑胡椒粉，適量

- 橄欖油，適量

- 新鮮的檸檬汁，適量

- 碳烤爐或炭烤爐

步驟：

1. 準備羅非魚：先將羅非魚徹底清洗乾淨，去掉鱗片和內臟。用清水沖洗並擦乾。

2. 制作調味料：將鹽、黑胡椒粉、橄欖油和檸檬汁混合在一起，製成均勻的醃料。

3. 醃製羅非魚：將醃料均勻地塗抹在羅非魚的表面和內部，確保每一部分都能被均勻覆蓋。然後將醃製好的魚放入冰箱中，靜置30分鐘至1小時，讓其充分吸收味道。

4. 預熱炭烤爐：將炭烤爐預熱至適當的溫度，通常是中高火。

5. 炭烤羅非魚：將醃製好的羅非魚放在預熱的炭烤爐上，烤制約4-6分鐘。在烤制過程中，可以不時地翻動魚身，確保烤得均勻，並避免過度烤制。

6. 完成：當羅非魚完全熟透，並且表面呈金黃色時，即可取出。用檸檬汁進行裝飾，並根據個人口味再撒一些鹽和胡椒粉進行調味。