做法：

1、首先把鮑魚洗乾淨瀝乾水分。

2、放料酒、羅勒、胡椒粉、鹽、澱粉醃。鮑魚比較容易熟，而且鮑魚很嫩，放點鹽、料酒、胡椒粉醃製。

3、彩椒、洋蔥、土豆切塊，姜切絲，蒜頭拍扁。

4、鍋裡放油，油溫升起，放薑絲、蒜頭、洋蔥煸炒出香味。

5、然後放入彩椒再煸炒一會，裝盤待用。

6、鍋裡多餘的油煸炒土豆和鮑魚。

7、因為土豆和鮑魚煮的時間比較長，所以先煸炒，等差不多時，再放入青椒煸炒。

8、然後放紅咖喱、鹽一起翻炒。

9、放一碗水、半瓶牛奶，淹沒鍋裡的材料就可以。放少許煉乳，蓋鍋蓋 煮開，小火慢煨，讓咖喱的味道慢慢的滲入鮑魚和土豆裡。

10、土豆熟的時候，把彩椒洋蔥倒入鍋裡，再放點芹菜段翻炒一下。

11、勾芡完後就可以出鍋了

食材

主料

鮑魚

5只

土豆

2個

輔料

油

適量

咖喱塊

適量

醬油

適量

蔥

適量

步驟

1.準備好食材

2.鮑魚焯水去殼

3.土豆和鮑魚都切塊

4.鍋燒熱放入油和花椒麵

5.放入土豆翻炒均勻

6.放入蔥花和醬油翻炒均勻

7.加入適量的水

8.土豆燉熟放入鮑魚

9.燉3分鐘後加入咖喱塊

10.燉制湯汁濃稠即可

小貼士

1.因為鮑魚事先焯過水所以不要燉的時間太長以免鮑魚太老2.我這次放的湯汁多了一些，可以少放一些湯3.可以根據自己的口味不加咖喱