答；牛肉丸湯熱量〔118大卡〕。

食材

牛肉丸125g、猴頭菇50g、鹽適量、胡椒粉適量、小油菜適量、枸杞適量、蔥適量、姜適量。

做法

1、猴頭菇用冷水浸泡，其間適時換水，換水時擠出猴頭菇吸入的水分

2、猴頭菇根部稍軟些，將猴頭菇撕成小塊，繼續浸泡，還要適時更換水。換水時擠出猴頭菇吸入的水分。

3、猴頭菇入鍋煮20分鐘。

4、牛肉丸解凍。小油菜洗乾淨，蔥切段，薑切片。

5、猴頭菇煮後撈出放到清水中浸泡5分鐘，將猴頭菇放入電飯煲內膽，加蔥姜。

6、再加適量水，將內膽放入電飯煲，蓋上蓋，通電調至1小時煲湯煲。

7、煲30分鐘後放入牛肉丸，蓋上蓋繼續煲。

8、30分鐘後斷電，放入小油菜攪拌均勻。

9、添加鹽、胡椒粉攪拌均勻，再撒入枸杞，攪拌均勻即可盛出