硬盤錄像機的自動覆蓋設置可能因品牌和型號而異，但通常可以按照以下步驟進行設置：

1. 進入硬盤錄像機的設置菜單：通常可以通過遙控器或前面板上的按鈕進入設置菜單。

2. 找到錄像設置選項：在設置菜單中，找到與錄像相關的選項，通常稱為“錄像設置”、“錄像模式”或類似的名稱。

3. 選擇錄像模式：在錄像設置菜單中，選擇“循環錄像”或“覆蓋錄像”模式。這將使硬盤錄像機在存儲滿後自動覆蓋舊的錄像。

4. 設置錄像時間：在錄像設置菜單中，找到“錄像時間”或類似的選項。選擇“30天”或輸入“720小時”（30天的小時數），以設置硬盤錄像機自動覆蓋錄像的時間。

5. 保存設置：完成設置後，保存並退出設置菜單。

需要注意的是，硬盤錄像機的自動覆蓋設置可能因品牌和型號而異，因此請參考您的硬盤錄像機的用戶手冊或聯繫製造商獲取更詳細的說明。