色拉油是毛油提取出來的。

色拉油俗稱涼拌油，是將毛油經過精鍊加工而成的精製食用油，可用於生吃，因特別適合用於西餐“色拉”涼拌菜而得名。色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無氣味、口感好，用於烹調時不起沫、煙少、在0℃條件下冷藏5.5小時仍能保持澄清、透明，除作烹調、煎炸用油外主要用於冷餐涼拌油。

色拉油是由多種植物油經過加工精製而成的高級食用植物油。其中最常用的植物油包括大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、玉米油、棉籽油等。這些植物油經過脫酸、脫色、脫臭等多道工藝處理後，可以得到無色、清澈、無異味、無沉澱的色拉油。色拉油因其高溫穩定性和不易氧化的特性，被廣泛用於烹調、炸食、涼拌等各種菜餚中。

色拉油是一種食用油，是從芝麻中提取的。

芝麻是一種富含健康食用油的植物，其種子含有不飽和脂肪酸、維生素和礦物質等營養物質，被認為具有多種健康功效。

色拉油通常是通過將芝麻種子在高溫下壓榨而成的。在這個過程中，芝麻種子會被磨成漿狀物，然後通過過濾和冷卻，製成油狀物。這種油狀物可以用來烹飪、炸食或其他形式的烹飪，因為其具有濃郁的香氣和口感。

值得注意的是，色拉油有多種類型，包括芥末色拉油、檸檬色拉油、橄欖色拉油等。每種類型都有其獨特的口味和營養成分。

,色拉油的原料是非常廣泛的,常見的色拉油一般是大豆色拉油,以大豆為原料製成,除此之外,色拉油還可以用油菜籽、米糠、棉籽、葵花籽、花生、玉米等作為制油的原料