1、冷藏保存。量少的話可以放家裡的冰箱，把它密封在罐子裡然後在放進冰箱裡，儲存時間不要太長。冷藏溫度為-1℃~8℃為宜。

2、晾乾保存。西梅的抗氧化性和果糖含量也相對較高，所以要先洗淨晾乾。

3、製成零食保存

4、製成糕點果醬保存。製作好後放在冰箱裡，調到事宜的溫度，從而延長西梅的食用時間

西梅是比較受歡迎的一種水果，它含有多種營養成分，適量食用對身體有一定的好處，很多人都喜歡吃西梅。

西梅一般建議放冰箱冷藏比較好，這樣可以起到很好的保鮮作用，防止氧化變質壞掉。

放冰箱冷藏保存比較好

西梅在冰箱中的儲存比較好，環境溫度高，變化多，不利於西梅的儲存。冷藏的溫度為4-6°，屬於恆溫，也能在一定程度上抑制細菌和其他微生物。

一般情況下，西梅都是在8月到9月之間發布的，當時溫度還比較高，所以西梅的保質期也很短。

一般情況下，成熟的西梅在室溫下只能保存1-2天左右；如果它的成熟度不高，可以保存更長的時間，大約3-4天。

西梅吃不完怎麼保存

1.冷藏保存

先將西梅洗淨晾乾，然後冷藏保存。這樣可以避免潮溼，可以保存兩到三天。

2.製作成西梅乾保存

如果有更多的西梅，它們可以做成幹西梅或用鹽醃製保存。西梅的味道很好，而且不太甜也不太酸。

3.製作成糕點保存

你可以把西梅做成糕點、果醬或果泥，然後把它們放在冰箱裡。

西梅的禁忌搭配

1.西梅+茶：西梅不能和茶一起吃。西梅富含礦物質，鐵含量最高。茶水中含有大量的單寧酸。如果一起食用，單寧酸會與鐵發生反應，嚴重影響鐵的吸收。因此，愛茶的人一定不要同時食用帶有西梅的茶。

2.西梅+菠菜：西梅不能和菠菜一起吃。西梅含有大量的礦物質鈣，而菠菜富含草酸。如果西梅和菠菜一起食用，鈣和草酸會生成草酸鈣，草酸鈣是一種難以消化的沉澱物質，不僅損壞食物的營養價值，還會增加患腎結石和胃結石的風險”。

3.西梅+雞蛋黃：西梅不能和蛋黃一起吃。西梅中含有大量的維生素a，而蛋黃中含有豐富的膽固醇，會抑制維生素a的吸收。因此，如果西梅和蛋黃一起吃，西梅的營養價值就會受損。

1、為了保障採收後西梅的色澤、新鮮程度以及營養價值,一般西梅採摘後經過一系列程序會進入冷庫內儲存,西梅保鮮冷庫適宜溫度為1℃~5℃,相對溼度控制在85%-90%,儲存時間為1-3個月。

2、西梅冷庫儲存分為保鮮冷庫、果帳氣調、氣調冷庫這三種保鮮方法,而冷凍西梅有-18℃冷凍庫、-35℃速凍冷庫這兩種。

西梅的保鮮溫度應該控制在0℃至4℃之間，且相對溼度應該保持在85%左右。過低的溫度會導致西梅受凍而失去質量，過高的溫度則會使它變得軟爛、腐爛或失去風味

西梅的儲存溫度為5℃-8℃，溼度90%-95%，因此可以選用蔬菜保鮮袋或是冰箱的蔬果室進行儲存，儲存時要避免與其他水果混合，西梅在儲存時應該避免與其他水果混合，因為西梅容易吸收別的水果散發的氣味，從而影響口感。應該及時檢查並調整，在儲存過程中，我們需要經常檢查西梅的情況，如果發現有腐爛現象或者變軟等情況，應該及時取出調整。如果整個儲存環境溫度太高或者溼度不足，應該及時進行調整。

西梅保鮮冷庫適宜溫度為1℃~5℃,相對溼度控制在85%-90%,儲存時間為1-3個月。2、西梅冷庫儲存分為保鮮冷庫、果帳氣調、氣調冷庫這三種保鮮方法,而冷凍西梅有-18℃冷凍庫、-35℃速凍冷庫這兩種。