用料

蝦仁200克，油菜1小捆，蔥末10克，薑末10克，鹽1克，料酒10ml，鮮雞汁2滴，食用油15ml，水澱粉少許

做法步驟：

1，油菜洗淨，蝦仁去蝦線洗淨備用

2，油菜焯水一分鐘，然後過涼水

3，油菜切塊，蝦仁改刀切小塊放鹽，料酒水澱粉抓勻備用，蔥，姜切末，鹽，料酒，鮮雞汁，水澱粉備齊

4，熱鍋涼油爆香蔥薑末

5，隨後下入蝦仁煸炒段生

6，在下入油菜

7，加入少許鹽和鮮雞汁炒勻，即可成鍋裝盤

8，油菜炒蝦仁就出鍋了。

主料：蝦仁100克，西蘭花100克，

調料：大蒜15克，紅辣椒15克，植物油10克，料酒15克，鹽3克

做法：

1.西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小；

2.在沸水中添加少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水；

3.紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用；

4.將植物油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒；

5.放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加調味即可。

產婦可以吃炒蝦仁兒，如冬瓜炒蝦仁兒。也可以把蝦仁兒剁碎。加入雞蛋清，少許澱粉。做成蝦仁丸子。在做菠菜湯的時候，汆蝦仁丸子。。

1、用料：西蘭花190克、蝦仁80克、黑木耳6朵、胡蘿蔔40克、油1勺、鹽1勺、料酒1勺、蠔油1勺。

2、蝦仁用料酒、鹽、蠔油醃一會。

3、西蘭花切塊、胡蘿蔔切片。

4、西蘭花放入開水中焯熟撈出。

5、鍋中放油，把蝦仁煸炒變色盛出。

6、放入胡蘿蔔、黑木耳煸炒一會。

7、放入西蘭花，放鹽煸炒。

8、最後放入蝦仁煸炒一會即可出鍋。

1、可以做豌豆炒蝦仁

原材料：蝦仁、嫩豌豆、高湯、紅薯澱粉、麻油、鹽

做法：先將嫩豌豆洗乾淨之後放入煮沸的開水中加入鹽稍微焯燙下，然後撈在碗裡備用。鍋裡面放入麻油，起火後放入蝦仁快速的炒，炒到差不多的時候加入之前焯過水的豌豆，繼續翻炒到差不多的狀態，再放入雞湯、紅薯澱粉在慢慢的小火炒，直到水是慢慢收汁的時候，再放入一點點鹽巴來吃就可以了，做法簡單又方便。

買了500顆大蝦，把蝦皮剔掉，然後用刀把蝦剁成小段，把鐵鍋燒熱，裡面放入花生油，然後放入小蝦段，再放入醬油，味精13香再給我煎煮十分鐘即可食用

熱油鍋,放入洋蔥碎,小火翻炒出香味;

咖喱塊融化後,翻炒洋蔥碎,使其入味兒;

倒入蝦仁段,轉中火,翻炒,炒至蝦仁變紅並炒出紅色蝦油;

倒入玉米粒和豌豆,翻炒;

5.加入鹽和黑胡椒碎,翻炒均勻就準備裝盤吧。

可以雞蛋炒蝦仁或者是西蘭花炒蝦仁，清炒的味道口感比較好吃，蝦仁清洗乾淨，鍋裡放入熱油，大蒜爆香，放入蝦仁炒一下，再放入煎好的雞蛋一起炒，放入料酒，鹽，適量的醬油，雞精炒一會兒就好了。