黃晶果開花結果的過程：產期很長,基本上全年都在開花結果,主要產期在二三月和七八月。黃晶果又名雅美果、亞美果、黃金果、加蜜蛋黃果，成年樹高4至16米，葉互生，單葉簇生枝端。花兩性，單生或數朵叢生葉腋處，每結果枝開花20至280朵，漿果卵圓形或圓球形，柱頭宿留，直徑6至12厘米，果100克至600克，大者可達1500克，幼果綠色，成熟時黃色，果皮光滑，革質厚約5毫米。未成熟時有乳汁，果肉乳白色，透明膠狀睬清甜，宜鮮吃或做水果沙拉。

黃金果每年的3月份開花，花後結果，果實生長期為7個月,每年11月成熟。黃晶果開花時潔白如雪,清香四溢，花謝後長出果實，果實成熟後色澤呈金黃色。

黃金果每年可開花結果2次，夏期果自開花到採收約需68～75天，而冬果生長期約需80～110日左右。果實的甜度因季節而異，初春及秋冬期之果實較甜，夏期果風味較淡。春果結果量較少、果形較大夏果結果多、果形較小。同一樹的果形亦因季節而異，夏果較扁圓形。