具體到時間的話，春芝麻一般在8月中下旬收獲，夏芝麻一般在8月底至9月初收獲，秋芝麻一般在9月下旬收獲。這也要看芝麻的成熟度來收獲了

芝麻一般在秋季收獲最好，主要是因為芝麻的生長週期與氣候條件有關。一般來說，芝麻的生長期為100-120天左右，適宜生長溫度為20-30℃。夏季氣溫過高，容易導致芝麻生長緩慢或出現燙傷，而春季氣溫較低，也不利於芝麻生長。而秋季氣溫適宜，Sunny充足，相對溼度較小，是芝麻生長最佳的季節。此外，秋季也是芝麻成熟期，收割的芝麻顆粒呈金黃色，味道也更加濃郁。

芝麻適合在它的生長季節結束時進行收獲。芝麻植物一般需要3到5個月的生長期才能成熟。以下是一般的芝麻收獲時間線：

1. 種植：芝麻一般在春季至初夏期間進行播種。確保土壤溫度在15-30攝氏度之間。

2. 生長：芝麻需要經歷生長期、開花期和結果期。一般情況下，芝麻生長期為2-3個月，從播種後到花芽形成。

3. 開花期和結果期：芝麻植物開花期一般會持續幾周到一個月左右，隨後會形成小的花莢。在結果期間，花莢會逐漸變幹並呈黃色。

4. 收獲：一般而言，芝麻的收獲時間在花莢變幹且果實變黃時。這時候扦取花莢，晾曬並碾碎花莢，提取芝麻籽。

注意，在開始收獲之前，您可以先觀察花莢的狀態，確保大部分花莢變幹且果實變黃。這樣可以獲得更好的芝麻品質和產量。如果過早收獲，芝麻可能不充分成熟，影響到口感和品質。

請注意，以上的收獲時間線只是一般指導。實際收獲時間可能會因地理位置、品種和氣候條件而有所差異。最好根據當地的氣候和芝麻植物的生長情況來確定最適宜的收獲時間。