必須用紅糖～ 做法：

1、一袋紅糖， 2、把鍋坐在火上～

3、把紅糖放進鍋裡 4、用鏟子不停攪直到糖化成稀的～

5、關火～ 如果用白糖就要按照如下 白糖600g 清水2000g 醋 少許 清水煮沸加入白糖，立刻轉小火，熬至糖化加入醋轉為慢火攪拌熬至糖水有膠性即可。 麥芽糖最正宗： 麥芽糖的制作大概分為以下幾個步驟：先將小麥浸泡後讓其發芽到三四厘米長，取其芽切碎待用。

然後將糯米洗淨後倒進鍋燜熟並與切碎的麥芽攪拌均勻，讓它發酵3~4小時，直至轉化出汁液。而後濾出汁液用大火煎熬成糊狀，冷卻後即成琥珀狀糖塊。

食用時將其加熱，再用兩根木棒攪出，如拉麵般將糖塊拉至銀白色即可。

1.準備好紅糖 和一口小鍋。

2.把紅糖放進鍋裡，並用文火加熱

3.用鏟子不停攪直到糖化成稀的，並且不讓糖粘在鍋內。

4.關火，把糖放入一個容器內。