用烤箱做寶寶蛋糕需要在碗中放入黃油、白糖，攪拌均勻後加熱化開，黃油攪拌至發白至半凝固，逐次加入雞蛋，加一個雞蛋攪拌一分鐘，充分攪拌均勻後分次加入麵粉並攪拌均勻，加入葡萄乾後攪拌均勻，預熱烤箱，將麵團裝入裱花袋，擠入蛋糕模具中放入烤箱中上下火同時加熱，190攝氏度烤制15分鐘即可。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、泡打粉等為輔料，經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。蛋糕烘烤溫度也是制作蛋糕的關鍵，烘烤前必須讓烤箱預熱。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也會對烘烤溫度和時間有要求。

準備雞蛋五個，麵粉三湯勺，嬰兒奶粉100毫升，玉米粉一湯勺，糖兩湯勺。

2.把雞蛋和蛋黃分開，放在兩隻乾淨的碗裡面。

3.把雞蛋黃弄散，然後加入嬰兒奶粉，麵粉和玉米粉，然後一起攪拌成漿，放在一個碗裡面。

4.在蛋白裡面加入一些白糖，用打蛋機進行打蛋，打到硬性發泡。做成奶油。

最後將雞蛋黃和蛋白攪合在一起，不斷攪拌，最後平攤在盤子裡面，放在電飯鍋裡面蒸，大概蒸半個小時，新鮮的蛋糕就可以吃啦。

第一步：先把所有的食材準備好，乾果可以根據自己的喜歡隨意添加，我用了蔓越莓乾和杏仁。

第二步：把白砂糖和玉米澱粉先混合均勻，打蛋清的時候倒進去，放玉米澱粉的作用是可以使打發的蛋白穩定性更好，不易消泡。

第三步：雞蛋把蛋黃和蛋清分離，這裡我們只需要蛋清，蛋白中不要混有蛋黃，否則將很難打發。擠入幾滴檸檬汁，沒有檸檬可以用白醋代替。

第四步：用電動打蛋器打出魚眼泡，然後加入約三分之一的細砂糖

第五步：攪打至泡沫變得細膩潔白，加入另外三分之一的細砂糖後接著打發至出現紋路

第六步：加入最後三分之一的細砂糖，打發至硬性發泡，提起打蛋頭有直立的小尖角。這個狀態的蛋白就算打發好了。

第七步：10克玉米澱粉過篩加入到蛋白霜裡，繼續用電動打蛋器打幾圈，使澱粉與蛋白霜拌勻即可，注意不要過分攪打，以免蛋白打發過度。

第八步：預熱烤箱，上下火，150度。

第九步：把打發好的蛋白霜倒在烤盤上，記得鋪上油紙，好脫模，用刮刀抹出一個圓形，再撒上自己喜歡的乾果。

最後放入烤箱，上下火170度烤30分鐘，這裡再說明一下，烤箱的溫度只是一個參考，因為每臺烤箱都會有20度左右的溫差，你的烤箱可能溫度偏高，用170度烤不了30分鐘估計就糊了，所以根據自己平時烤箱的溫度來烤，烤箱記得要提前預熱。

時間到，把蛋糕拿出來脫模，稍微晾一下就可以吃了，口感非常好。

準備材料：

* 雞蛋黃 3個

* 細砂糖 60克

* 全麥麵粉 50克

* 燕麥粉 20克

* 泡打粉 1/4勺(約1.25克)

* 牛奶 30毫升

解下來開始按照下面步驟：

1. 將雞蛋黃和細砂糖放入碗中，用電動打蛋器打至顏色變淺、體積膨脹。

2. 在另一個碗中混合全麥麵粉、燕麥粉和泡打粉，過篩後加入到雞蛋糊中，攪拌均勻。

3. 最後加入牛奶，繼續攪拌均勻。

4. 將混合好的麵糊倒入預先塗抹了油的烤盤中，用刮刀刮平表面。

5. 將烤盤放入預熱至180°C的烤箱中，烤約15-20分鐘，直到蛋糕熟透就可以吃了。

1，把雞蛋和白糖一起放到打蛋盆裡，用打蛋器打發到，提起打蛋器滴落的蛋液，痕跡不會馬上消失就可以了。

2，把打發的蛋液里加入椰汁和玉米油拌勻。

3，篩入麵粉快速翻拌均勻成細膩的蛋糕糊，把蛋糕糊放入裱花袋擠到模具中。

4，烤箱200度預熱，改成180度放入烤盤烤制15分鐘，熟透拿出放涼，密封保存就OK了。

1. 可以用烤箱做寶寶蛋糕。
2. 原因是烤箱可以控制溫度和時間，使蛋糕烤制均勻，而且烤箱內部空間較大，可以同時烤制多個蛋糕。
3. 做寶寶蛋糕的具體步驟：首先準備好蛋糕材料，包括麵粉、雞蛋、糖、牛奶等，按照比例混合均勻。
然後將蛋糕模具內壁塗上一層油，將混合好的蛋糕材料倒入模具中，放入預熱好的烤箱中，溫度控制在180℃左右，時間約20-30分鐘。
烤好後取出，待冷卻後即可享用。
注意烤制時不要開啟烤箱門，以免影響烤制效果。