可以吃

1、元寶蝦皮蛋白質含量高

　　平常人們權衡食品的營養價值時，多會以它的蛋白質含量為根據，元寶，蝦皮中就含有豐厚的蛋白質，聽說每一百克元寶蝦皮中含有39.3克蛋白質，它的含量遠遠超於對蝦帶魚和鯧魚等水產品中蛋白質的含量，因而人們平常食用元寶蝦皮當前，能夠接收豐厚的蛋白質，增進人體一般代謝。

　　2、元寶蝦皮礦物質含量高

　　元寶蝦皮中礦物質的含量也特殊高，特殊是人體必需的磷、鉀和碘另有鐵等礦物質的含量都特殊高，聽說一百克元寶蝦皮中含有的磷高達582毫克，其他食品所不可踰越的，平常多吃元寶蝦皮能夠知足人體對不一樣礦物質的須要。

　　3、元寶蝦皮蝦青素含量高

　　元寶蝦皮中還含有一種對人體大有益處的營養成分，它就是蝦青素，這類物資是自然的抗氧化成份，能清算人體內的自由基也能延緩朽邁，還能防備人類時差症的發作，別的蝦青素還汙染血液，也能硬化血管，對中老年多發的動脈硬化與冠心病有必然防備感化。