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蝦仁 200克、香蔥 1棵、鹽 2克、香油 1勺、雞蛋 2個、木耳三塊、紫菜 1塊、澱粉 1勺、胡椒粉 2克
蝦丸湯的做法步驟:
步驟 1:蝦仁洗淨剁成蝦泥,放鹽,1勺澱粉,半勺胡椒粉,一個蛋清,順時針攪拌至上勁。
步驟 2:紫菜用水泡軟,香蔥切末,絲瓜去皮切條。
步驟 3:雞蛋打散,放入煎鍋煎成餅,切條備用。
步驟 4:鍋中倒入開水。
步驟 5:用勺子挖出蝦肉,整理成圓形,放入水中,煮到飄起來。
步驟 6:加入紫菜,絲瓜條,雞蛋條煮沸,撒上蔥花即可出鍋。出鍋淋兩滴香油會很香哦。
是非常簡單的。
因為蝦丸木耳湯的制作過程簡單,所需材料易得且準備時間不長。
蝦丸木耳湯是一道美味健康的家常湯品,制作起來並不複雜。
首先,準備新鮮的蝦仁、蝦皮、木耳和適量的調味料,如雞精、鹽和胡椒粉等。
其次,先將蝦仁剁成蝦茸,再將蝦皮用溫水浸泡軟化。
然後,將木耳泡發,洗淨切片備用。
接著,取一鍋燒開水,將蝦茸攪拌均勻後,小勺舀起適量的蝦茸放入開水中煮熟,撈出備用。
同時,將蝦皮剁碎後,放入鍋中,加入適量清水,煮滾幾分鐘後撈出控水備用。
接下來,將煮熟的蝦茸、煮好的蝦皮和木耳一起放入鍋內,加入適量的清湯和調味料,煮開後再煮數分鐘即可關火,最後撒上一些蔥花或香菜葉點綴即成。
蝦丸木耳湯鮮美可口,營養豐富,是一道適合全家人享用的家常湯品。