鹽滷浸泡汁純淨水2000克 鹽400克 薑片50克 蔥結50克 花椒10克 白酒50克,制作,鹽滷按比例調製，攪拌至鹽融化後加入蔥 姜 花椒 白酒即可。



口味梭子蟹

原料：梭子蟹、香蔥、大蒜、火鍋底料、小米椒、姜、植物油、鹽、白酒、啤酒。

做法步驟：



第1步、梭子蟹去內臟清洗乾淨。



第2步、植物油燒滾放入梭子蟹大火翻炒。



第3步、炸至變色，盛出來備用。



第4步、炸蟹的油放入薑絲蒜粒大火炒出香味。



第5步、加入小米辣。



第6步、放入火鍋底料大火翻炒。



第7步、加入梭子蟹大火翻炒讓醬汁包裹煮蟹。



第8步、加入鹽調味。



第9步、放入半罐啤酒大火煮滾燜十分鐘。



第10步、加入香蔥。



第11步、香噴噴的。