麻汁的保質期一般在12個月至18個月。如果超過這個期限最好不要食用。購買麻汁時要注意觀察瓶身的生產日期、保質期、配料等信息，仔細核對，避免過期！

大多能夠保存一年左右，根據每個生產廠家的不同而稍有差異，如有的是18個月，有的就可能只有12個月。

如果是自制的芝麻醬，儲存時間相對來說會比較短，最好不要儲存超過12個月。

如果是自制的芝麻醬，最好先在芝麻醬表層再淋一層油，杜絕外界微生物的進入，引起芝麻醬變質。

然後再將芝麻醬放在乾燥清潔的容器中，最好是玻璃瓶密封，然後放置在陰涼乾燥處。

自制的芝麻醬放入密封罐中，再放入冰箱冷藏室裡，最長可以保存十二個月。如果用罐子盛放，蓋上保鮮膜再擰緊蓋子放入冰箱，可以存放三個月左右。如果將芝麻醬放入冰箱冷藏，最好在3個月內食用完，否則會滋生細菌，使用後會危害身體健康。因此，自己做的芝麻醬放冰箱保質期為12個月，開封后最好在陰涼避光處或者冰箱冷藏室裡保存三個月

麻汁的保質期是十八個月,這些是在所有麻汁外包裝上最常見到的一個數字,但是這個保質期是有條件的,那就是在它密封的條件下,如果打開食用,它的保質期是沒有這麼久的,最長也不超過三個月。