回覆列表
-
1 # 清新圓月RXm
-
2 # 用戶1031807741482
燕窩作為一種滋補品,並不是直接使用燕子的整個鳥窩,而主要指兩種成分:
燕窩中的燕窩蛋白/燕窩膠
這是燕窩中的主要營養成分,是由燕子的涎腺分泌出來的粘蛋白質,是構築燕窩的主要材料。這種蛋白質可以溶解在水中,具有較高的營養價值。
燕窩中的堅硬蛋白質架構
這是除了可溶性蛋白質之外,燕窩中堅硬的結構框架,是由未溶蛋白組成的燕窩硬殼部分。這部分也含有一定蛋白質,但營養價值沒有溶蛋白高。
所以,作為滋補品的燕窩,一般只取其中的可溶性蛋白質部分,也就是燕窩蛋白/燕窩膠。獲取方式有:
將整個燕窩用水浸泡,過濾除去不溶部分。
直接從燕窩中萃取可溶部分。
部分燕窩產品會在制作過程中就只保留可溶蛋白。
而不會直接食用或加入燕子打造的整個鳥窩。綜上所述,滋補品中的燕窩主要成分是溶解的燕窩蛋白,而非整個鳥窩。
-
3 # 文藝火車說電影
是。燕窩其實就是燕子的窩,也就是巢穴,日常陸地上所見到的燕子,大都以乾草、碎木片、樹皮來築巢,其中沒有什麼食用價值,但海燕也就是金絲燕所築的巢,是為哺育幼燕所築,是用其津液所築,含有一定的營養價值。
這在明代李時珍所撰的本草綱目中也有論述:燕臨卵育子時,並律液嘔出,蠶絲結為小窩。久之,與小雛燕鼓翼而飛,海人依時拾之,故曰燕窩。
-
4 # 夏微風雨
燕窩就是燕子的窩。
1.燕窩是由一種特殊的燕子所建造的,主要是指金絲燕在繁殖季節時棲息的窩。
這種燕子主要分布在印度尼西亞、中國等熱帶地區,因此燕窩價格較高。
2.傳統上,燕窩被作為食品和藥品使用。
在中國,人們通常用它來補充營養和提高免疫力。
燕窩中富含多種氨基酸、蛋白質和礦物質等營養成分,被認為是一種高級養生品。
3.因為燕子是用自己的唾液、魚鱗等物質所構建的窩,其建造過程非常複雜。
因此燕窩的價格非常昂貴,在市場上一般都是幾千元甚至幾萬元一斤。
是的,燕窩就是燕子的窩。燕窩是指燕子在繁殖季節時所築的巢穴,主要由燕子的唾液和其他材料構成。燕子的唾液中含有豐富的膠原蛋白和其他營養成分,因此燕窩被認為是一種珍貴的食材,被廣泛用於中華料理和藥膳中。燕窩具有滋補養顏、潤肺止咳等功效,被譽為"海味之冠"。
然而,由於燕子的數量減少和保護意識的增強,野生燕子的燕窩已經變得非常稀缺和昂貴。因此,現在市場上的燕窩大多數是人工養殖的燕子所產的。這些人工養殖的燕窩經過精心處理和清潔,質量也得到了保證。無論是野生還是人工養殖的燕窩,都是一種珍貴的食材,具有一定的營養和藥用價值。