要做椰子口味的冰淇淋夾心，首先需要準備椰漿、牛奶、雞蛋、糖和澱粉等材料。

將椰漿和牛奶混合加熱，同時將雞蛋和糖打散，加入澱粉攪拌均勻後加入椰漿牛奶中煮至濃稠。

將煮好的椰漿醬冷卻後，將冰淇淋夾心的模具放入冷凍室中冷藏。

等模具冷卻後，將椰漿醬倒入模具中，放入冰箱冷凍至完全凝固即可。

最後將冰淇淋夾心取出，配上喜歡的外殼即可享用。

制作椰子口味的冰淇淋夾心，你需要準備以下材料：
1. 椰子肉：100克
2. 鮮奶：50毫升
3. 糖：50克
4. 蛋黃：2個
5. 香草精：適量
6. 淡奶油：150毫升
首先，將椰子肉切成小塊，與鮮奶、糖、蛋黃和香草精一起放入攪拌機中攪拌均勻。接下來，將淡奶油打發至7分發，然後與之前的椰子混合物混合均勻。最後，將混合物倒入模具中，放入冰箱冷凍至凝固即可。
在制作過程中，可以根據個人口味調整糖的用量，也可以加入其他口味的果肉或調料來豐富冰淇淋的口感。希望這個回答對你有所幫助！