1.

以五花肉 200克、幹香菇 3個、洋蔥 半個、姜 5克、蒜 2瓣、麵條 150克、黃豆醬 20克、醬油 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙、水 50毫升、白糖 1/2茶匙、料酒 1湯匙、澱粉 1/2茶匙為例。

材料準備好，把豬肉切成碎片，香菇用溫水浸泡發，然後把香菇切成立方體小丁。

2.

切碎洋蔥，切好姜蒜；將醬油、豆醬、醬油、水、糖和澱粉混合成厚厚的醬油。

3.

麵條是預先煮好的，取出並浸泡在冷開水中。

4.

往鍋裡倒一點油，用五花豬肉炒出香味。

5.

加入生薑和大蒜攪拌均勻成稀稠的醬汁，再加洋蔥炒。

6.

然後加入香菇攪拌均勻，倒醬汁用中火煮沸，煮沸拌勻直到湯變稠，然後把火關掉。

7.

把麵條乘起瀝乾水，放在碗裡，淋入香菇醬即可。