關鍵在於吃肉是否會導致高血壓、糖尿病，恰好這兩種疾病和吃肉關係都不大，高血壓多數是由於遺傳因素，糖尿病也主要是遺傳因素導致。不良飲食行為為發病創造了有利條件。

飲食是動物最重要的行為之一，每一種動物都有自己喜歡吃的食物，是在進化的歷程中因為捕食的難易程度、獵物數量多少等因素形成的較為穩定的捕食關係；人類也有自己的食譜，不過由於歷史上人類遷徙的道路上不斷地認識自然，且人類是雜食動物，所以人類的餐桌十分豐富。飲食行為和遺傳有關係，猛獸的幼崽一倆月就可以停止喝奶靠吃肉食生長，人類的食物豐盛，但是在歷史上各種食物的產量難以保證，人類自然更喜歡吃那些可以使人迅速獲得能量的澱粉、蛋白以及脂肪類食物，這種情形如今也還未改變，全世界多數人以穀物為主食，油炸食品也很受歡迎。

但是近現代人類的營養狀況發生了很大的變化，食物種類豐富，在飲食習慣沒有特別大的變化這個前提下，人類的體力勞動水平下降了很多。如果只是喜歡吃某類食物，比如喜歡吃炸雞，吃得多活動卻較少，則容易造成人類脂類營養過剩，同時有其他方面的營養不良，這種營養狀況可以促使人吃更多的食物，進而導致肥胖等疾病。肥胖是高血壓和糖尿病的關聯因素，肥胖後血脂易高導致血液阻力增大血壓升高；糖尿病則是由於糖類代謝障礙，營養不可良性肥胖可導致糖類攝入過多，進而造成胰島素水平居高不下，最終發生胰島素抵抗，也就是Ⅱ型糖尿病，胰島素治療無效。

這裡的關鍵不是吃肉，而是各類營養物質的不均衡，即不良的飲食習慣。人體需要的營養物質有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、纖維素、水7大類，單方面的物質攝入超量就可引發相應的代謝問題，水鹽攝入過多和高血壓有關，脂肪攝入過多和心腦血管疾病相關，糖尿病很多不是吃出來的，而和精神因素有較明顯的關係。動物吃肉不得高血壓、糖尿病的主要原因在於覓食等活動需要消耗大量能量，即便是隻吃動物油脂也能很快消耗，還常因為捕不到獵物而餓肚子，不會特別明顯地在皮下堆積，所以自然界中肥胖的動物比較少，它們基本不會處於富營養狀體。

肉，尤其是純瘦肉，是優質蛋白的來源，減肥時純肉加蔬菜反而更有利。另一個重要的因素是壽命，大多數動物的壽命比人類低得多，隨著壽命的增加血管彈性降低、順應性下降，進而引發高血壓，可是血管迴圈的變化，也需要一定的時間，大多數動物的壽命不及20年，血管尚未發生那麼嚴重的變化就已經快老死了。人類高血壓頻發的人群是中老年人，是因為半輩子的損傷的累積或者血管順應性下降，使得血壓較高。

吃肉不會或者說不是隨便就導致高血壓，主要的原因還在於人異常的營養裝填，而這是飲食習慣引起的，就跟說烤肉有致癌物一樣，誰每天一直吃那東西，少吃一點少出幾頓並不會讓人得癌症。按照現代的一些研究，人其實更應該少吃主食，相對吃更多些肉，肉營養均衡，基本包括人體所需的各種營養，而主食卻常是澱粉含量更豐富，在飯量基本相同的形況下，吃主食更容易胖。

為什麼現在代謝性疾病高發？

DNA出的問題。古人類學家能追溯人類歷史至500萬年—700萬年。人類以採集型的食譜持續了進化的500多萬年，採集的食譜如：水果類、堅果類、蔬菜類、根莖類的食物，這些食物代謝後產鹼，屬鹼性食物。人類誕生以來喝的是天然鹼性水，地球上的江水、湖水、泉水99%以上是鹼性水。人類喝天然鹼性水、吃鹼性為主的食物持續了進化的500多萬年。那麼自然選擇只可能讓適應這些飲食的DNA持續傳遞，讓不適應的淘汰。也就是說，人類的DNA只可能按照採集型的鹼性食物和天然鹼性水編碼，所以就不可能對現代酸性為主的飲食產生適應性。現代人飲食以酸性食物為主，使得很多人處於一種低水平的代謝紊亂狀態。如痛風患者、糖尿病患者等，痛風就是體內尿酸過高導致的疾病，而尿酸就是蛋白質分解代謝的，是人體內的一種固體酸。人體有中和酸和排洩酸的能力，但不是無限大的，當產生的酸過多，而鹼不足時，酸就不能被中和，就導致一種慢性的沉積，危害健康。

肉類也有狩獵行為，人類的狩獵行為大約從中石器時代開始，距今約10萬年—1.8萬年。1萬年前人類開始刀耕火種，開啟了農耕文明，種植穀類，穀類、人類代謝產酸，屬酸性食物。由此人類膳食發生了革命性的變革，食物中伴有了酸鹼變化。但人類的DNA在就完成了編碼，也就是現代人的DNA和石器時代原始人類的DNA沒有多少差別。

獅子老虎吃肉很健康，那是它們的DNA決定的，自然選擇讓不適應肉類的 DNA 淘汰了。所以肉符合獅子老虎的代謝機制，所以就不容易導致高血壓和糖尿病。

肉食動物相對來說攝入比較單一，因此相對來說比較穩定。而且肉食和草食動物消化系統各有特點，這都是經過長時間進化來的。人作為雜食動物，相對來說就比較複雜，因此各種不可控因素特別多。

航空發動機用航空煤油沒問題。火箭發動機用氫燃料也沒問題。這只是一個比喻。換到人身上區別只是在於體格。不是每個人吃肉多都會得糖尿病。這和一個人的體格，身體對於熱量的消耗和吸收都有關係。如果是一個運動員或者健身愛好者。那麼他肯定得常吃肉保證能量的攝入。有入有出維持平衡才能穩定。你說一個常年坐辦公室的人出門又有代步工具的，卻每天吃肉吃高熱量食物。他不生病誰生呀。

首先你要明白糖尿病是如何形成的，人攝入所有的食物經過胃消化後統稱為血糖，這是中醫的說法，然後脾臟分泌胰島消化後就成造血的原料，當人爆飲爆食還不鍛鍊久而久之脾臟機能虛弱到一定程度脾臟不分泌胰島就得糖尿病，動物不違規生活規律飲食不逆天所以幾乎不得病，人經常逆天所以才會得那稀奇八怪的病，當你瞭解這些你就會明白這世界根本就沒有無糖食品

別聽這些人胡說，事實是:如果你只吃肉，你也不會得高血壓及糖尿病！

之所以長病，是因為你同時吃了澱粉食物！

搜尋視訊，bbc吃肉和吃糖，就明白了！

小編提出來的問題有意思，我不是動物學家，也不是醫學家，個人理解，物種所決定的，為什麼牛，馬，羊，不吃肉？通過他們就不難理解了，反過來再說，蒙古人，藏族人以牛，羊肉為主食，而我們大漢為什麼不行呢？如同一轍，品種，如種地一樣，有的品種耐旱，有的耐寒，同樣的水稻，有的成熟了，有的欠收了，這就不難理解了。不知道我說的對不對！請平論。

吃肉和糖尿病沒有半毛錢的關係，糖尿病的根本原因是由於胰臟分泌胰島素變少或胰島素受體敏感性下降，造成的血糖調節失控、無法利用葡萄糖。絕大部分的一型糖尿病原因是肥胖，就算純吃肉也並不會變胖啊……

食肉動物吃肉吃超量也會得肥胖症，如狗，主人給狗吃得太好太多就肥胖，照樣生病，只是你怎麼知道它不高血壓，量過嗎？獅子老虎也如此。

人不是不能吃肉，只是不能多吃，完全吃素也會生病，因為說到根本，人是雜食性動物。

為什麼河馬、野豬、犀牛常年吃素就差唸經了還如此肥胖，為什麼獵豹、獅子、鬣狗只吃葷腥還如此健美，這說明啥說明你基因不對喝口水都發胖。。。哦對不起，這段話應該發給隔壁那個說吃素可以減肥的叫獸的。

這個問題挺有意思的，看下面專家已經說了不少因素了，這些因素其實都能夠解釋，我就從另外的點來談一下吧。

看了問題我想起了一個特殊的人群 - 因紐特人（也就是我們常說的愛斯基摩人），他們生活在寒冷的北極，在北極那樣的冰天雪地很多植物都無法生存，所以，因紐特人大部分的飲食都是從動物中而來，比如海豹、海燕等，海魚大部分食物是來自於這幾種生物。由於生活燒飯也是想當困難的事情，因紐特人一般都是生吃動物，吃的時候連同動物的血、內臟會一同食用。很多人會擔心兩件事，一是他們難道不會缺乏維生素C得壞血病嗎，二是他們天天吃肉不會高血脂高膽固醇嗎？

一是大家沒有看到因紐特人也會收集樹根草根食用，和一些少見的漿果，他們還是會吃一些富含膳食纖維的植物性食物的，二是動物的生肉生血生內臟中含有一定量的維生素C，這些經過烹飪加熱後會大幅減少，所以不用擔心他們無法攝入到維生素C；另外，被狩獵的生物中雖然含有有飽和脂肪（17年已被醫學雜誌柳葉刀發表研究證明，飽和脂肪的攝入甚至和死亡風險降低相關，更高的飽和脂肪攝入，甚至於降低中風風險相關），其實這些對因紐特人健康有好處。

如果放到獅子老虎身上，也是同理，它們日常也是會少量吃一些雜草野花，只是我們平時沒注意這些細小動作，另外，被他們狩獵的動物脂肪含量少，肌肉量多，飽和脂肪含量其實也並不多，再加上飽和脂肪並不像我們想象中那樣是引起健康隱患的殺手。

頭些日子，單位組織體檢，大夫跟我說：“少吃點肉吧，否則三高了。”我就納悶了，獅子老虎一生都在吃肉，為啥他們就不“三高”？

針對這個問題，我專門進行了研究，終於有了驚天發現：“他們不會說，咱們也不知道。”

經常看《動物世界》就會發現，有的獅子老虎，玩著玩的就蹲下來喘氣。其實，他是血壓上來了，或血糖高了。

磚家說：“動物知道自救，當他們發現自己得病了，就會找能治病的草吃。”當你發現獅子老虎“咔咔”嚼東西時，就是在嚼草藥。

往後咱得聽大夫的，還是少吃肉吧。另外，為了節省看病開支，我也想琢磨琢磨能吃的草，我家牆根底下就有。