正常，在制作餅皮時，需要加入一定量的油脂，如豬油、黃油等，以增加餅皮的酥脆口感和延展性。然而，如果餅皮的制作過程中出現操作不當，如揉擦過度、烤制不足等，會導致餅皮中的油脂分布不均，從而產生漏油現象。

是的

1. 蜜酥月餅面皮會出油。

2. 這是因為蜜酥月餅的面皮中含有較高的油脂成分，例如黃油或植物油。

在烘烤過程中，這些油脂會被加熱融化，從而導致面皮出現油脂滲出的現象。

3. 面皮出油對於蜜酥月餅來說是正常的現象，它能夠增加月餅的口感和香氣。

同時，出油也會使得月餅的外觀更加金黃酥脆。

因此，蜜酥月餅面皮出油可以說是為了達到更好的口感和外觀效果。

月餅漏油並不是正常的現象。如果月餅的油脂含量過高或者制作過程中沒有控制好油溫，就有可能導致月餅漏油。這不僅會影響月餅的口感和品質，還有可能對人體健康造成影響。因此，在生產和購買月餅時，應該選擇質量可靠、口感健康的產品，同時注意存儲和食用方法，避免月餅漏油。