材料：

李子500克

鹹鹽100克

步驟：

將李子洗淨，用紗布包好。

在一個容器中加入一層鹽，然後放入一層李子，再撒上一層鹽，重複這個過程，直到李子和鹽用完為止。

蓋上蓋子，放置在陰涼乾燥通風的地方，醃製一週左右。

每天翻動一次李子，確保每顆李子都能均勻受到鹽的滲透。

一週後，取出李子，用清水沖洗乾淨。

將李子晾乾，可以直接食用，也可以晒乾備用。

新鮮的李子切成開，晾一下，到表面水分基本收幹，加適當的食鹽（根據自己口味加糖）揉擦，然後平鋪開找一個通風的地方晾曬，沒幾天就行了。

1. 準備食材 . 李子用淡鹽水泡半小時. 洗淨控幹水分
2. 在李子表面劃上幾刀方便入味.
3. 這種太熟的李子就不適合用來醃製.
4. 用剛煮沸開水燙30秒.
5. 倒掉水,加鹽拌勻.
6. 加入砂糖300克砂糖,喜歡甜一點可以再適量加多點糖(按自己口味加）加糖後蓋上盒蓋搖勻讓每顆李子都沾上糖.
7. 加了100克溫水加快糖溶化.
8. 醃製24小時成品.不怕酸的可以醃製半小時-2小時左右.

醃李子的做法

1

李子洗乾淨。

2

用刀拍扁，注意力道，別拍碎了哦。

3

撒上白糖、鹽和紅米椒絲。

4

拌勻之後蓋上保鮮膜醃製五個小時。

5

裝盤享用吧。

鹽津李子是一種以特殊的方法制作而成的蜜餞李子，口感酸甜可口，是一道非常受歡迎的傳統中國蜜餞。下面是制作鹽津李子的簡單做法：

材料：

- 新鮮李子

- 白砂糖

- 鹽

步驟：

1. 將新鮮李子用清水沖洗乾淨，去除李子上的汙垢和雜質。

2. 將李子用牙籤或者竹籤在表皮上紮上幾個小孔，這樣可以更好地入味。

3. 取一個乾淨的容器，底部灑上一層鹽，再撒上一層白砂糖。

4. 將一層洗淨並瀝乾的李子放在容器的底部，然後再撒上一層鹽和一層白砂糖。

5. 反復進行步驟4，直到將所有的李子都放入容器中，並將鹽和白砂糖均勻地撒在每一層李子上。

6. 用保鮮膜蓋住容器，確保密封，然後將容器放置在陰涼乾燥的地方，靜置約2-3天，讓李子醃製入味。

7. 定期（每天或每隔一天）將容器輕輕晃動幾次，以確保鹽和糖均勻地滲透到每個李子中。

8. 按照個人口味喜好，醃製的時間可以適當延長或縮短。

9. 完成醃製後，可以將鹽津李子裝入乾淨乾燥的容器中保存，放置在陰涼乾燥的地方即可。

注意事項：

- 選擇成熟但不過熟的李子，這樣製作出的鹽津李子口感更好。

- 在醃製的過程中，一定要保持容器的衛生和乾燥，以避免滋生細菌。

- 鹽津李子制作完後可以放置幾天以增加風味，也可以直接食用。

- 鹽津李子可以作為甜品食用，也可以作為輔助調料使用。

這只是一種常見的鹽津李子做法，具體的制作過程和配料比例可以根據個人喜好進行調整。

1. 將李子清洗乾淨，去核。

2. 將李子切成均勻的薄片。

3. 將李子片放入碗中，加入適量的鹽，拌勻。

4. 靜置15分鐘，讓李子片醃製出水分。

5. 將醃製出的水分倒掉，用清水沖洗乾淨李子片。

6. 將李子片放入碗中，加入適量的糖，拌勻。

7. 蓋上碗蓋，放入冰箱冷藏30分鐘。

8. 取出李子片，擺盤即可。