在使用 Adobe Photoshop 進行文字編輯時，您可以通過以下步驟調整字體顏色和大小：

1. 選擇文本工具：首先，在工具欄中選擇“T” 文本工具（或按快捷鍵“T”）。

2. 選擇要編輯的文字：單擊畫布上的文本對象即可選擇要編輯的現有文本；若想新增文字，直接在畫布上拖拽繪製一個文本框，然後輸入所需內容。

3. 調整字體大小：在選定要更改字體大小的文本對象時，將鼠標懸停在懸浮菜單上，找到並設置合適的字號數，或手動輸入所需字號進行修改。

4. 調整字體顏色：在選定要更改顏色的文本對象時，可以在 Photoshop 工具欄的顏色板中選擇合適的顏色，也可以點擊顏色面板上的前景色圖標，彈出“顏色選擇器”對話框，進一步自定義字體的顏色和明度、飽和度等。在這些選項中調整完成後，單擊確定，字體的顏色就會被相應修改。

5. 完成編輯：當您滿意於修改後的字體顏色和大小時，可點擊工具欄中的複選框、勾選框或者單擊其他工具以完成編輯。