1、使用前應檢查是否接通罐裝液化石油氣管道以及是否接牢後方可使用。

2、往渣油盆倒入適當水分，保持一定的水量，防止乾燥。便攜式燒烤爐如果水乾後，要抽出爐子底盤，再加入水。

3、打開燃氣總閥，按下並向左旋轉電子點火開關，點燃爐頭（燃燒板）後應鬆手，可調節火力大小。

4、點燃確認：打火時，輕按開關向左擰，可見一束火苗衝上燃燒板，將整個燃燒板點燃。燃氣燒烤爐如果未見燃燒板上有淡藍色火焰，此為未點燃，請重新打火，直到點燃為止。燃燒板表面剛開始可見薄薄火焰，約1分鐘後火焰逐漸退去，表現為無明火且發紅發熱。

5、使用完畢後，應關閉氣源總開關及各點火開關。

使用天然氣烤肉爐子的步驟如下：

1. 打開供電電源開關和煤氣瓶開關。

2. 將所有控制器的設定設為O，然後再打開燃氣烤爐爐層電源開關。

3. 轉動上火的溫度旋鈕，使指針指向設定溫度，加熱指示燈ON會亮起，燃氣烤爐開始加熱，當爐內溫度達到設定的溫度時，就會自動熄火，保溫指示燈OFF亮起，自動保溫，當低於設定溫度5℃的時候，自動點火系統就會啟動，使設定爐溫繼續保持。

4. 如果設定好上、下火的溫度後，燃氣烤爐爐火未點著，則10秒鐘後，煤氣閥就會自動關閉，併發出警報，這時應將上、下火的兩個溫控器設定旋迴到O的位置，又再一次轉至設定溫度。如重複三次以上操作燃氣烤爐仍無法工作，那麼就需要進行燃氣烤爐故障排除和維修了。

以上就是使用天然氣烤肉爐子的步驟。使用過程中請注意安全，小心燙傷。