太陽紅辣椒屬於中辣型辣椒，價格較高，是天鷹椒和從南韓引進的辣椒雜交培育而成。辣椒形狀美觀，多為圓形，較為細長。辣椒顏色鮮紅，味道辛辣，大小均勻，形狀比天鷹椒圓潤，味道也比天鷹椒辣一點，多種植在河南地區。

太陽紅辣椒植株抗病能力強，不輕易受蟲害。容易栽養，適量的光照、水分和肥料條件可使植株體型健壯，枝葉茂盛。在成熟期辣椒產量高，質量優良，平均一簇有6～8個辣椒，長度在7公分左右，外形較為美觀。可以採摘新鮮的辣椒使用，也可以洗淨晒乾後使用。

太陽紅辣椒的辣味較濃，幹辣椒常用於食品加工制作。新鮮的辣椒顏色新鮮紅亮，椒體堅韌，晒乾後不會輕易破裂。太陽紅辣椒的香味濃郁，屬於香辣型野山椒。野山椒多自然生長，成熟後採摘售賣，天然生長，無蟲害和農藥成分，綠色天然，能夠有效保證消費者的權益。

太陽紅辣椒與三櫻椒都屬於茄科辣椒種類，辣椒味道辛辣香濃，極容易被混淆。太陽紅辣椒的形狀較圓，辣椒細長，大小均勻。三櫻椒的外形多為長卵形狀，辣椒較為尖細，尖部向上生長。太陽紅辣椒屬於野山椒，味道要比三櫻椒稍辣一點。