國內市場上的轉基因食品主要有木瓜、大豆及豆製品、胡蘿蔔、土豆、小麥與麵粉、玉米機玉米油等。

轉基因技術（transgenic technology）是將高產、抗逆、抗病蟲、提高營養品質等已知功能性狀的基因，通過現代科技手段轉入到目標生物體中，使受體生物在原有遺傳特性基礎上增加新的功能特性，獲得新的品種，生產新的產品。

農業部批准的主要有：西紅柿、甜椒、土豆、玉米、水稻其它陸續還會有小麥、甘薯、花生等，進口食品主要是：大豆、大豆油、菜籽油等。

目前，中國市場上的轉基因農產品，主要有大豆油、油菜籽油、玉米油、棉籽油、棉花、番木瓜和豆粕（飼用），而市場上銷售的聖女果、彩椒、彩色玉米等因其大小差異和五彩繽紛的顏色，通常被誤認為是轉基因農產品，事實上它們都是人類在長期的農耕實踐中對野生植物進行栽培和馴化培育的產品，不是轉基因品種。

國內市場上轉基因食品主要包括木瓜、大豆及豆製品、胡蘿蔔、土豆、小麥與麵粉、玉米機玉米油、菜籽及菜籽油等。此外，還有轉基因大豆、部分水稻及大米、轉基因玉米油、菜籽及菜籽油、白菜及辣椒等。進口的轉基因食品有大豆油、菜子油、大豆等。目前只有花生油不是轉基因的。