不能喝了。牛奶正常狀態下都是液體的狀態，如果變成固體，說明牛奶的狀態發生改變，分子已經變質了營養成分已經被破壞，所以不能喝了。，

別喝了，喝壞了肚就麻煩了。臨近保質期滿的奶沒變質、沒變味，但沒有營養了，失去食用價值！牛奶開包後應儘快喝完，這樣才能保證口感和健康。不然，即使沒壞，營養也早消耗損失沒了，還是不喝為好！

放在冰箱的純牛奶凝固了加熱，以後還是可以喝的，把牛奶拿出來以後放在鍋中加熱沸騰，以後涼涼，到時到了溫度以後就可以飲用了，不影響口感。

牛奶發現有結塊就不能再喝了。 正常的牛奶都是乳白色的液體，而過期變質的牛奶會出現發黃、發黑的情況，還有可能凝結成為豆腐花塊狀或者糊狀；正常的牛奶帶著清新的乳香味，而過期變質的牛奶會出現發酸、發臭等異味。 遇到上述的情況，無論牛奶是不是過了保質期，那都是不可以再喝的了。

有的牛奶還沒到保質期就壞了，這是因為牛奶在進行包裝前會進行殺菌密封處理，如果包裝沒有密封好，空氣中的細菌進入了牛奶瓶，自然就會通過反應將牛奶弄腐敗了。