(1)將玉米麵、麵粉、豆麵放人盆內，加人適量發酵粉拌勻，用溫水和成麵團，稍停一會兒;豬肉細剁成肉末;大蔥、姜分別洗淨均切成末，待用。

(2)將白蘿蔔洗淨，切成絲，放入沸水中焯一下，撈出，用冷水沖涼，擠幹水分。

(3)炒鍋內倒入香油燒熱，放入蔥末、薑末煸炒出香味，倒人豬肉末炒散，加人醬油、精鹽、味精炒勻,晾涼後，加人蘿蔔絲，攪拌成餡心。

(4)將玉米麵團分成小份，揉成小麵團，取1份放在左手掌中，按成圓餅，製成小碗狀，把蘿蔔絲餡心放人中間，左手和右手互相配合，將玉米麵捏好包嚴，依照此方法逐個做完。

(5)將籠屜內鋪上屜布，碼入菜團生坯，放在旺火沸水鍋上蒸20~30分鐘，即可食用。

用料

白蘿蔔 一條

炒熟花生碎 適量

番薯粉 適量

芹菜 少量

鹽 少量

白糖 少量

雞精 少量

胡椒粉 少量

蘿蔔粿的做法

將（白蘿蔔去皮刨成絲加一點點鹽拌一拌，用手擠幹水）。芹菜切成粒，將蘿蔔絲，番薯粉可以多一點，芹菜粒，花生碎，鹽，雞精，白糖，胡椒粉，全部放入盆裡

拌均勻

將不粘鍋放入適量油燒熱，放入適量拌均材料用鍋鏟壓薄，厚度0.8CM左右

煎到一面金黃色，用鍋鏟翻面，煎到兩面金黃色即可

食材：米粉280克，菠菜80克，青蘿蔔一根，蠔油一勺，鹽2克，糖2克，13香一勺，豬油一勺。

做法

1、蘿蔔切絲後放入2克鹽抓勻醃製20分鐘，蘿蔔含水量比較大，擠出一些水分再調至口感更好。

2、菠菜洗乾淨切段，然後和500毫升清水一起放入料理機中打成菠菜汁，如果有小蘇打放入一些小蘇打，顏色會更好看。280克米粉和菠菜汁一起倒入鍋中小火翻炒成團，然後倒在案板上反復揉搓至表面光滑。這個要趁熱搓，怕燙可以用擀麵杖。

3、取一塊米團整理成小碗的樣子。

4、然後放入一些蘿蔔絲餡兒，用勺子壓緊。

5、最後將米團放在虎口慢慢收緊，扭出一個尖尖的角，這樣一個蘿蔔絲米果生胚就完成了。

6、鍋中倒適量水燒開，把做好的米粿放在真蒸架上蒸15分鐘就可以拿出來就吃了