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  • 1 # 做個幸福的人487

    酒釀如果一次吃不完,可以放在冰箱裡,10天左右沒問題的。氣溫20攝氏度的話放3天,時候再長就不怎麼好了。如果為了剩餘的一點酒釀,還要裝入密封的容器內,那就比較麻煩,不如買小塑料盒裝的酒釀,2-3天內食完。
    室溫15°以下,做好的酒釀就可以放在室內常溫下,超過15°的直接放在冰箱裡。過一段時間,裡面的酒釀水吃完了,適當加入冷開水。一直保持較冷的溫度,酒釀不會容易變老。最好放在冰箱裡保存,期限不定,自己吃著不變味就行了,一般在冰箱可放七天左右,在室溫只能二三天就有點刺口了。最好的方法就是在口感最好的時候高溫處理一下,也就是煮一下,將酒曲殺死,那樣就可以室溫也能保存七天左右,放冰箱就更長了。

  • 2 # 李為寧96

    我們要注意的不僅是存放時間,存放溫度也同樣重要,糯米甜酒的存放溫度,應該是26度左右。在密封條件下存放3到5天,存放時間可以根據個人的口味微調,一般糯米甜酒發酵軟綿、出水並有了酒香味的時候可以嘗一下,如果是酸甜可口的味道,那麼糯米甜酒就已經可以食用了。

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