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1 # 簡單明鏡7h
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生雞蛋也會壞掉，只是熟蛋壞的更快而已很簡單的比方：所有的生物甚至微生物都是有生命的。它的生命期是有限的。該死的時候就會死掉生雞蛋內部組織的生命走到了盡頭，它就死掉了，變成熟雞蛋。熟雞蛋內部組織的生命走到盡頭，就變成了臭蛋。
科學的說法是，雞蛋被煮熟之後，組織更容易受到細菌的影響，會更容易被微生物分解，所以就會壞掉
生雞蛋也會壞掉，只是熟蛋壞的更快而已很簡單的比方：所有的生物甚至微生物都是有生命的。它的生命期是有限的。該死的時候就會死掉生雞蛋內部組織的生命走到了盡頭，它就死掉了，變成熟雞蛋。熟雞蛋內部組織的生命走到盡頭，就變成了臭蛋。
科學的說法是，雞蛋被煮熟之後，組織更容易受到細菌的影響，會更容易被微生物分解，所以就會壞掉
因雞蛋表層的保護膜已被破壞，因此煮熟的雞蛋要比鮮雞蛋易壞，應放在通風陰涼乾燥處保存，如在冰箱的冷藏室內最好不要超過一週的時間。
也可以用鹽、八角、茶葉來醃製茶雞蛋。 好吃美味並且可以保存很長時間。 建議用一個瓷罐，可以在火上加熱的那種，將湯水調製好後就可以放入生雞蛋煮熟。只要水開了5分鐘即可關火，將雞蛋外殼輕微敲碎，然後蓋住蓋就可以了。醃製雞蛋的湯水每天熱一下，水開即可，不到5分鐘，這樣可以保持不會壞掉。如果還想吃煮雞蛋就放進去煮熟即可。 鹹鹽要多放，你可以品嘗湯水如果特別鹹，醃製出來的雞蛋才最美味。