雨水不可以直接飲用。

從科學原理上來說,水煮沸後,能殺死水中的致病微生物,因此燒開的雨水是可以飲用的.

但從目前的環境條件來說,最好不要飲用雨水。

空氣中常有不少灰塵，即使是山區也不例外，而在人多、交通發達及工業區，空氣中的塵埃就更多了，還常有各種致病菌、病毒、寄生蟲卵等病源微生物。當雨水從天降落時，空氣中的塵埃可溶解在雨水中；大氣塵埃中，從工業廢氣、廢渣中來的特殊有害物質，也可溶解在雨水中。而這些有害物質是不能通過煮沸來消除的.。

如果是屋簷水，平時沉積在屋頂上的灰塵及生活汙染物會更多。由此可見，飲用雨水是不衛生的，有引起疾病，損害健康的可能。

因此，從天而降的雨水，雖接用方便，但不宜飲用，特別是工礦地區，更不要飲用接貯的雨水。

可以吃，雨後南水北調的水要在水廠進行處理，處理過的水水質要達標，達標的水是可以吃的。