食材

蝦仁 150g

、 西湖 一個 、 料酒， 、 鹽 、 蔥花 、 澱粉

烹飪步驟

步驟1/5

把蝦洗乾淨，處理好蝦線，用鹽，料酒醃製15分鐘。

步驟2/5

西湖切片，備用，

步驟3/5

把醃製好的蝦仁裹一層澱粉，抓勻，這樣蝦肉更嫩滑哦！

步驟4/5

把蔥花爆香，放入西湖炒一會，不要時間太久，少許鹽，放入蝦仁翻炒

最後一步

快出鍋的時候放一點水澱粉，出鍋，

1、用量：蝦仁若干、料酒、西湖 一個、鹽、澱粉。

2、先把蝦仁挑蝦線，放入鹽和料酒醃製15分鐘。

3、西湖切片備用。

4、把醃好的蝦仁放入2勺澱粉可以讓蝦仁嫩滑，把醃好的蝦仁放入鍋內炒好備用。

5、把西湖放入鍋內爆炒，放入少許的鹽，在把蝦仁放進去爆炒。就OK了。