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1 # 魔族
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2 # 淺若清風146
可以，要看個人對口感的要求是什麼，大米特點是純，糯米特點是順滑，兩者放一起可以釀酒。糯米不好熟，先泡下，再有多蒸一會就可以了。糯米與大米同屬穀類食物,其中蛋白質、醣類、脂肪包括膳食纖維的含量基本相同。糯米含有蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效
糯米和大米最完美的混合發酵，提昇口感，我們選擇無雜質，無黴無蟲蛀，無汙染的涼水將兩個水清保12個小時，讓其充分的吸收水分，這樣能縮短我們的蒸糧時間，然後用蒸鍋或者是蒸酒器的鍋，兩個鐘頭是打開鍋蓋，晾涼水囊兩次再次吸收水分，更能充分的蒸熟蒸透，將兩種米混合蒸熟的米晾涼後拌曲，班級群先準備點涼開水，一杯涼水真的太乾，而補充水分，加酒曲邊翻動邊撒酒曲，盡量的讓每個地方都均勻地拌上酒曲，將拌勻，九區的米裝進無油無水，乾淨的容器裡密封，放在溫度在20至30度的情況發酵8至10天完成。