1、楊枝甘露沒有椰漿也可以用椰奶和淡奶油代替。

2、楊枝甘露指的是一種港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹飪工藝是煮。制作楊枝甘露時需注意：煮西米時要不時地攪拌一下，防止粘鍋。

3、煮西米要二煮二涼，這樣煮出來的西米才會更加晶瑩剔透、口感Q滑。

4、西柚比較酸，不喜歡的也用沙田柚代替，只是做好後顏色沒有這麼漂亮。

5、椰漿不要煮開，煮開後會有奶花會影響成品美感。

6、沒有椰漿可以選擇椰奶代替，可以加些淡奶油來提味。

7、加入芒果汁時需要攪勻、試味，如果偏酸的話，可加入幼砂糖調和一下。

8、做好的楊枝甘露需冷藏後再食用，冷藏時間不低於三十分鐘，這樣味道才會更好。

9、西米的選擇上，小西米比大西米煮起來要簡單。最後給西米衝個涼可以使西米口感極佳。

牛奶。楊枝甘露是由芒果、西柚、西米、椰汁等材料制作而成，喝起來口感酸甜可口。制作楊枝甘露時，若是沒有椰汁的話，可以用牛奶來代替，來增加枝甘露香甜味道。另外選擇芒果時建議用甜度高一些的，這樣就不用另外添加白砂糖，還會有純天然的芒果香氣。